Connect with us

Društvo

GATAČKI KAJMAK IZ MJEŠINE: Specijalitet koji još rijetko ko pravi

Proizvodnjom gatačkog kajmaka iz mješine, koji je zaštićen proizvod oznakom porijekla, bavi se dvadesetak domaćica u toj opštini, izjavila je predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka Dragana Milović.

Milovićeva je rekla da se pripremom gatačkog kajmaka iz mješine na tradicionalni način bavi 12 članica Udruženja koje su sertifikovale proizvodnju, ali da ih ima još i van ove asocijacije.

Govoreći o načinu pripreme, Milovićeva je navela da mlijeko prvo treba da se uzvari, pa se razlije u drvene škipe ili u šerpe i tako stoji 24 do 48 časova.

“Zatim se skida kajmak i stavlja u drvene kace u kojim posoljen treba da odstoji dvadesetak dana. Onda se stavlja u ovčije mješine gdje treba da odleži minimum mjesec dana”, istakla je Milovićeva.

Prema njenim riječima, bilo bi poželjno da se još domaćica bavi pripremom ovog hercegovačkog specijalteta kako bi se održao zaštićen proizvod.

Milovićeva je napomenula da Udruženje broji 26 članica i da ima još zainteresovanih da im se pridruže, te istakla da je cilj ove asocijacije da se održi kontinuitet proizvodnje i promocije kajmaka.

Prema njenim riječima, tradicionalnih proizvođača kajmaka je manje i zbog toga što se ljudi odlučuju da prodaju mlijeko, jer im je tako lakše.

Ona kaže da se milijeko najćešće prodaje bilećkoj mljekari “Pađeni” koja i na području Gacka otkupljuje mlijeko.

Udruženje je u septembru prošle godine završilo postupak registracije gatačkog kajmaka iz mješine u Agenciji za bezbjednost hrane BiH, čime je dostignut vrhunac zaštite ovog specijaliteta.

Related Topics:

Društvo

GODIŠNJICA TRAGEDIJE U NOVOM SADU! Danas u Srpskoj Dan žalosti

Vlada Srbije donijela je Odluku kojom se  1. novembar, proglašava Danom žalosti povodom godišnjice smrti i stradanja građana zbog urušavanja konstrukcije Železničke stanice u Novim Sadu. Takođe i u Republici Srpskoj danas će biti Dan žalosti.

Prema odluci Vlade Republike Srpske donesenoj na telefonskoj sjednici, na svim institucijama zastave će biti istaknute na pola koplja u znak saosjećanja sa građanima Novog Sada i Srbije.

Sve planirane kulturne i sportske manifestacije, kao i televizijski i radijski sadržaji, treba da budu prilagođeni Danu žalosti, saopšteno je iz Biroa Vlade Srpske za odnose s javnošću.

U saopštenju se podsjeća da se 1. novembra prošle godine urušila metalna nadstrešnica na peronu novosadske Željezničke stanice.

U padu nadstrešnice na Željezničkoj stanici u Novom Sadu život je izgubilo 16 osoba među kojima su bila i djeca. Povrijeđeno je više od 40 ljudi.

(Srna)

Nastavi čitati

Društvo

U Srpskoj 1. novembra Dan žalosti povodom obilježavanja GODIŠNJICE OD PADA NADSTREŠNICE u Novom Sadu

U Republici Srpskoj će u subotu, 1. novembra, biti Dan žalosti, povodom obilježavanja godišnjice od pada nadstrešnice na Željezničkoj stanici u Novom Sadu, odlučila je Vlada Srpske na telefonskoj sjednici.

Kako je ranije najavljeno, Banjalučani će 1. novembra okupljanjem u kampusu ispred zgrade Rektorata odati počast žrtvama pada nadstrešnice u Novom Sadu, a okupljanje je zakazano za 11.30.

“Drage kolege, profesori i sugrađani, pozivamo vas da 1. novembra odamo počast žrtvama pada nadstrešnice u Novom Sadu, dostojanstveno i u duhu zajedništva. Ujedno ćemo se  podsjetiti i obilježiti skoro godinu dana studentske borbe u Srbiji za pravednije društvo i bolju budućnost”, navedeno je na Instagram stranici “bl.studentizastudente”.

Studenti u blokadi iz Srbije najavili su da će 1. novembra u Novom Sadu biti održan najveći komemorativni skup u istoriji te zemlje, povodom godinu dana od pogibije 16 osoba u padu nadstrešnice rekonstruisane zgrade Željezničke stanice.

Novosađani večeras dočekuju hiljade studenata i građana koji stižu iz više gradova. U Novi Sad pješače kolone iz Novog Pazara, Beograda, Subotice, Vršca i Zrenjanina, Bačke Palanke, Rume, a tu su i biciklisti iz Niša.

Njima su se pridruživali građani u mjestima kroz koja su prolazili, pa su u koloni i građani Inđije, Sombora, Šapca, Sremske Mitrovice, Bogatića…

Predsjednik Srbije Aleksandar Vučić izjavio je da će sutra, na godišnjicu pada nadstrešnice u Novom Sadu, otići u crkvu i zapaliti svijeću za svakog od 16 nastradalih u toj tragediji. Pozvao je sve ljude da to isto učine, kao i da iskažu poštovanje prema njima i jedni prema drugima, i da dan protekne mirno.

“Sutra, 1. novembra, otići ću u crkvu da se pomolim Bogu, da zapalim sveću za svakoga od njih. Pozivam i ljude da isto to učine, a znam da mnogi od vas to i hoće. Znam i razumem da u trenucima tuge neki ljudi utehu traže u okupljenjima, na ulicama, trgovima, drugim mestima. Svako to obeležava i svako tuguje onako kako misli da je najbolje. Sve dok se to radi na miran i zakonit način, uz poštovanje i obzir prema drugim ljudima, ja to u potpunosti podržavam”, rekao je Vučić.

Podsjetimo, 1. novembra 2024. godine urušila se metalna nadstrešnica na peronu novosadske željezničke stanice.

U padu nadstrešnice na Željezničkoj stanici u Novom Sadu život je izgubilo 16 osoba među kojima su bila i djeca. Povrijeđeno je više od 40 ljudi.

Pad nadstrešnice pokrenuo je brojne proteste i blokade u organizaciji studenata, a došlo je i do pada Vlade Srbije, smjene i hapšenja ministara. Povodom godišnjice od pada nadstrešnice i u Srbiji će sutra biti Dan žalosti.

Nastavi čitati

Društvo

VREMENSKA PROGNOZA! Sunčano i toplo, temperatura do 24

U Bosni i Hercegovini će u subotu, 1. novembra, preovladavati pretežno sunčano vrijeme. Prijepodne se lokalno po kotlinama i uz riječne tokove očekuje magla, koja će se tokom dana razići i ustupiti mjesto suncu i ugodnim jesenjim temperaturama.

Vjetar će biti slab, uglavnom južnog smjera. Jutarnje temperature zraka kretat će se između 4 i 10 stepeni Celzijusa, dok će na jugu zemlje biti nešto toplije, do 12 stepeni. Najviša dnevna temperatura zraka iznosit će između 18 i 24 stepena Celzijusa.

Meteorolozi poručuju da će vikend donijeti stabilno i prijatno vrijeme, idealno za boravak na otvorenom i uživanje u toplim jesenjim danima.

Nastavi čitati

Aktuelno