Connect with us

Zanimljivosti

IZAZOV ZA TRADICIJU! Da li će Generacija Z sahraniti domaća jela?

Generacija Z, odnosno mladi rođeni od sredine devedesetih do 2010. godine, poznati su po tome da su odrasli uz internet i digitalne tehnologije, njihovo detinjstvo i odrastanje potpuno su drugačiji od onih koji su rođeni pre njih.

Imaju svoj rečnik, stil života, smisao za humor ali u odnosu na starije razlikuje se i njihov odnos prema hrani. U vrhu liste namirnica koje skoro nikada ne konzumiraju nalazi se džigerica.

Marko Glođević, kuvar u restoranu kod Čačka, kaže da mlađi gosti retko naručuju džigericu ili da za neka tradicionalna jela poput mezaluka često nisu ni čuli.

“Pileća džigerica sa roštilja jedno je od omiljenih jela mnogih naših gostiju, ali ne i kod mlađe generacije, odnosno takozvane Generacije Z. Naime, džigerica se može pripremati na različite načine u tiganju, sa lukom, ispod sača. Mi je ovde služimo uz pekarski krompir i salatu od domaćeg paradajza i luka sa polja Zapadnog Pomoravlja i Šumadije. Starije generacije baš vole da jedu tradicionalna jela”, rekao je za RINU Marko Glođević, kuvar u čuvenoj “Glođovoj tvrđavi” u Mršincima kraj Čačka.

Dodaje da mladi u najvećem broju slučajeva traže burgere i modernija jela.

“Međutim, moram da kažem, bez obzira na sve, onaj ko proba našu tradicionalnu hranu uvek se vraća, bilo zbog džigerice, jagnjetine ispod sača, kolenica i sličnih specijaliteta”, naglašava on.

Na pitanje od čega se pravi čuveni mezaluk, staro jelo zapadne Srbije, Marko objašnjava da se spravlja od bele i crne džigerice svinjske, jagnjeće, juneće ili teleće.

“Mislim, prema nekom mom iskustvu, mlađe generacije nisu čule za mezaluk. To jelo se danas retko gde može probati, osim u pečenjarama, a Generacija Z tamo ređe odlazi. Najvažnije kod pripreme je da džigerica odstoji u mleku 24 sata, pa tek onda da se prži ili sprema na drugi način, uz razne začine i obavezan beli luk koji daje poseban ukus”, zaključuje Glođević.

Džigerica, nekada nezaobilazna u domaćoj kuhinji, danas se sve ređe nalazi na menijima mladih. Tradicionalna jela poput mezaluka svedoče o bogatstvu naše gastronomske baštine, ali je pitanje da li će Generacija Z u njima prepoznati vrednost koju su starije generacije odavno usvojile.

Related Topics:

Zanimljivosti

Lutka LABUBU prestigla BARBI! Ogroman rast prihoda kineske kompanije

Kineska kompanija Pop mart, poznata po svojoj popularnoj lutki Labubu, saopštila je danas da je njen neto profit u prvoj polovini 2025. godine porastao za čak 396, 5 odsto međugodišnje, dok su prihodi skočili za 204, 4 odsto.

Akcije Pop marta porasle su za više od 200 odsto od početka godine, čime je tržišna vrijednost kompanije prestigla tradicionalne proizvođače igračaka kao što su Matel, proizvođač lutke Barbi, ali i japansku firmu Sanrio, vlasnik brenda Helou Kiti.

Prihod od lutaka Labubu za prvu polovinu 2025. iznosi 4,81 milijardu juana (oko 575 miliona evra), što čini 34,7 odsto ukupnih prihoda Pop marta, prenosi Rojters. Fanovi Labubu lutaka su i poznate ličnosti među kojima je i pop pjevačica Rijana i bivši fudbaler Dejvid Bekam, kao i pjevačica Liza iz južnokorejske grupe Blekpink, što je dodatno doprinijelo popularnosti ovog brenda.

Kompanija navodi da su zalihe lutaka Labubu u maloprodaji širom svijeta rasprodate, a izvršni direktor Vang Ning izjavio je prošlog mjeseca da će prodaja ovih traženih igračaka od septembra premašiti 10 miliona jedinica dnevno.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

PET pita iz BiH među NAJBOLJIMA na svijetu – burek DRUGI

Taste Atlas objavio je novu listu Top 50 najboljih “slanih peciva”, a na njoj je do 26. mjesta čak 5 pita iz Bosne i Hercegovine.

Burek je na visokom 2. mjestu, sirnica na 9. mjestu, zeljanica na 18. mjestu, krompiruša na 22. i buredžici na 26. mjestu.

Na prvom mjestu su Pazarske mantije.

Pogledajte listu ispod:

(N1)

Nastavi čitati

Zanimljivosti

NOVA FUNKCIJA! ChatGBT vas sada pita da li vam je potrebna pauza

OpenAI je uveo novu funkciju u ChatGPT koja korisnicima daje blage podsjetnike da naprave pauzu tokom dugih sesija razgovora sa AI. Cilj ove promjene je da se podstakne zdraviji odnos između korisnika i vještačke inteligencije, koja je često previše susretljiva i podsticajna, čak i kada to nije u korisnikovu korist.

“Just Checking In” – AI vas sada pita da li vam treba pauza

Nova funkcija se ogleda u pop-up obavještenjima koja se pojavljuju tokom dužih razgovora. Da bi nastavili da koriste ChatGPT, korisnici će morati da kliknu kroz poruku poput:

Ovo podsjeća na upozorenja koja su se pojavljivala na konzolama kao što su Nintendo Wii i Switch, kada bi igrači igrali predugo. Međutim, ovde postoji i ozbiljnija pozadina – raniji slučajevi kada je ChatGPT, nenamjerno, ohrabrivao korisnike koji su pokazivali znakove mentalne nestabilnosti.

Tamna strana pretjerano susretljive vještačke inteligencije

Prema pisanju “The New York Timesa”, zabilježeni su slučajevi u kojima je ChatGPT podržavao korisnike u deluzijama i negativnim mislima, uključujući i suicidalne ideje. Iako su ti korisnici već imali istoriju mentalnih poteškoća, ChatGPT se nije uvijek pokazao kao pouzdan filter za opasne ili osjetljive teme.

OpenAI je priznao te propuste u svojoj zvaničnoj objavi i najavio da će chatbot u budućnosti pažljivije pristupati pitanjima koja se odnose na “važnije lične odluke”. Umjesto direktnih odgovora, ChatGPT će nuditi alternativne pristupe, postavljati pitanja, navoditi prednosti i mane, i pomoći korisnicima da promišljaju, a ne da slijepo slijede sugestije.

Balans između korisnosti i pretjerane uslužnosti

OpenAI želi da ChatGPT ostane prijatan i koristan alat, ali svjesni su i rizika da AI može postati previše podilazan korisnicima. U aprilu je kompanija morala da povuče jednu verziju ažuriranja jer je ChatGPT postao previše “slađuškan” i iritantno saglasan sa svime.

Pauze koje AI sada predlaže nisu samo korak ka mentalnoj higijeni korisnika, već i prilika da korisnici razmisle o tačnosti odgovora koje dobijaju. Uz ovakve funkcionalnosti, ChatGPT postaje ne samo pametniji, već i odgovorniji alat za svakodnevnu upotrebu, prenosi “PCpress“.

Nastavi čitati

Aktuelno