Connect with us

Društvo

CIJENE NAMIRNICA smanjuju broj gostiju za slavu Sveti Nikola?

Sveti Nikola je najčešća i najvoljenija slava kod Srba koja tradicionalno okuplja najveći broj gostiju, a trpeza je uvijek posna jer pada u vrijeme Božićnog posta. Međutim, iako su pripreme za 19. decembar uveliko počele, mnoge domaćice su već sada zabrinute zbog vrtoglavog rasta cijena ključnih posnih namirnica, te će nažalost, neki morati da smanje broj gostiju za ovaj veliki praznik.

Riba je neizostavna namirnica, odnosno glavno jelo na trpezi, te i najveći izdatak, a na ukupan krajnji račun utiču i druge namirnice bez kojih ne može da prođe nijedna slavska trpeza. Osim ribe, tu su i orašasti plodovi, čija je cijena u posljednje vrijeme dostigla i do 2.000 dinara za kilogram! S obzirom na to da su orasi, bademi i lješnici neizostavni za pripremu slavskog žita i većine posnih kolača, sve je veći broj onih koji razmišljaju o jedinom načinu da izbjegnu bankrot, a to je da smanje broj gostiju.

Cijene osnovnih namirnica vrtoglavo skaču: Orasi i riba glavni sastojci posne trpeze
Sveti Nikola je posna slava, što isključuje meso i mliječne proizvode, ali ne znači da je i jeftina. Dva glavna finansijska “udara” na budžet svake godine su riba i orasi.

Riba je obavezno glavno jelo, a cijene šarana i pastrmke kreću se oko 800 do 1.200 dinara za kilogram, dok su skuša i oslić nešto povoljniji. Ipak, skupe morske ribe (orada, brancin, losos) odavno su postale čist luksuz.

Orasi su neizostavni za koljivo i posne sitne kolače, čija cijena je pred slavu najviša. Dok se kilogram oraha na pijacama kreće od 800 do 1.200 dinara, u marketima i bolje pakovanim rinfuzima cijena lako prelazi i 1.500 dinara, dok očišćeni bademi i lješnici dostižu i preko 2.000 dinara po kilogramu.

Budući da se za posnu trpezu priprema i velika količina sitnih kolača, a nerijetko se služi i desetak različitih vrsta, orasi čine najveći dio ukupne cijene poslastica.

Pored ribe, ali i oraha za sklatkiše, cijena kvalitetnog pasulja posebno sorte tetovac je značajno porasla. Cijena kilograma se često kreće od 350 do 600 dinara, zavisno od vrste i mjesta kupovine da li je u pitanju pijaca ili prodavnica, a s obzirom na to da se za veću trpezu koristi i nekoliko kilograma pasulja, trošak nije zanemarljiv.

Domaćice na posnu trpezu iznesu i posnu rusku salatu ili neku drugu salatu, recimo, onu sa tunjevinom, a osnova tih salata je najčešće posni majonez koji je skuplji od mrsnih alternativa.

Suvo voće i orašasti plodovi
Osim oraha često se na trpezi ili u kolačima nađu i druge skupe namirnice kao što su bademi i lješnici čija cijena ide i do 2000 dinara. Suvo grožđe i brusnica koji se često koriste se za kolače i sami po sebi su skupe poslastice.

Ako se domaćica odluči za modernije posne recepte, indijski orah je izuzetno skup. Često se i kvalitetne masline koriste za dekoraciju i predjela, a skuplje sorte masline su pravi luksuz.

Tunjevina i sardine koriste se za posna predjela i pite iako su sardine nešto jeftinije kvalitetnija tunjevina u komadima, ne u salamuri ide i do 1000 dinara.

Glavni problem sa posnom slavom nije samo cijena ribe, već velika količina sitnih i skupih dodataka kao što su orasi, kvalitetna konzervirana hranam, orašasti plodovi koji se koriste u svim jelima od predjela do deserta, zbog čega je ukupan trošak često veći od troška za mrsnu slavu, prenosi “Telegraf“.

Telegraf

Related Topics:

Društvo

VREMENSKA PROGNOZA! Mjestimično kiša i pljuskovi

U Bosni i Hercegovini će preovladavati promjenljivo do pretežno oblačno vrijeme, ponegdje sa prolaznom kišom i kratkotrajnim pljuskovima.

drugom dijelu dana se očekuje smanjenje oblačnosti uz sunčane periode, dok će uveče biti pretežno vedro i svježe, saopšteno je iz Republičkog hidrometeorloškog zavoda.

Minimalna temperatura vazduha biće od 10 do 15, na jugu do 17, u višim predjelima na istoku od šest stepeni, a maksimalna od 21 na istoku do 26 na zapadu, na jugu do 30, u višim predjelima od 19 stepeni Celzijusovih.  Duvaće slab do umjeren vjetar, promjenljiv ili sjevernih smjerova, na jugu ujutro umjerena i jaka bura, koja će tokom dana oslabiti.

Nastavi čitati

Društvo

IMA LI KRAJA RASTU CIJENA? Evrodizel bi mogao dostići cijenu od 3,80 KM

Predsjednik Grupacije za promet naftom i naftnim derivatima pri Privrednoj komori Republike Srpske Đorđe Savić rekao je da bi evrodizel mogao dostići cijenu od 3,80 KM.

Savić je istakao da na tržištu nema dovoljno dizela i da je razlika u cijeni između dizela i benzina oko 0,40 KM po litri, iako je akciza na benzin veća za 0,05 KM.

Razlika u cijeni je u prethodnom periodu bila od 0,05 do 0,10 KM, a trenutni jaz je posljedica nestašice dizela, objavio je RTRS.

“Od početka krize na Bliskom istoku cijena sirove nafte je porasla 50 odsto, benzina 50-60 odsto, a dizela preko 120 odsto. Kod formiranja cijena derivata uzima se berzanska kotacija. Na primjer, danas će rafinerije u okruženju ili veletrgovci formirati cijenu za sutra, uzeće berzansku kotaciju, posljednju poznatu, to je kotacija od petka, na nju će dodati svoj rafinerijsku premiju, uzeti kurs dolara, pomnožiti to sa specifičnom gustoćom u litri i dobiti cijenu u markama po litri koja će važiti sutra za veletrgovce”, naveo je Savić.

Dodao je da današnje ulazne cijene za distributere sa uključenim troškom prevoza i PDV-a iznose oko 3,55 KM i da se može očekivati dalji rast.

“Ako pretpostavimo da neko od distributera u ovom trenutku kupuje, a da nema zaliha na benzinskoj pumpi, ta cijena mogla bi ići do 3,80 KM po litri. Kada pričam o ulaznim cijenama, želim da kažem da distributeri ne zarađuju na postojećim zalihama, ali svaka sljedeća nabavka će dovoditi do poskupljenja cijena”, rekao je Savić.

Savić je rekao da se u Republici Srpskoj ne očekuju nestašice derivata, iako Evropi hronično nedostaje dizel koji mora da uvozi iz drugih krajeva, dodajući da bi uspostavljanje mira na Bliskom istoku sigurno ublažilo problem i na kraju dovelo do smirivanja situacije.

Nastavi čitati

Društvo

VREMENSKA PROGNOZA! Kiša i pljuskovi zahvatiće veći dio Srpske

U Bosni i Hercegovini  će biti umjereno do pretežno oblačno vrijeme, sa kišom i temeparturom vazduha do 29 Celzijusovih stepeni.

Ujutro i prije podne na sjeveru i zapadu će biti pretežno oblačno uz slabu kišu, na jugu i istoku suvo uz sunčane periode.

Sredinom dana i poslije podne oblačno u većini predjela, kiša i pljuskovi će se širiti od jugozapada ka istoku. Na istoku se očekuju nešto jače padavine, saopšteno je iz Republičkog hidrometeorološkog zavoda.

Na sjeveru uglavnom suvo ili samo još ponegdje uz slabu kišu. Na krajnjem jugu uglavnom suvo, tek je uveče ponegdje moguća slaba kiša.

Duvaće slab vjetar, promjenljiv ili sjevernih smjerova, a na jugu poslije podne umjerena do jaka bura.

Minimalna temperatura vazduha biće od osam na istoku od 18 na jugu i ponegdje na sjeveru, u višim predjelima na istoku od dva, a maksimalna od 20 do 25, na jugu do 29, u višim predjelima od 15 Celzijusovih stepeni.

Nastavi čitati

Aktuelno