Connect with us

Svijet

LOŠE VIJESTI ZA LJUBITELJE ČOKOLADE! Naučnici u mnogim proizvodima PRONAŠLI TEŠKE METALE

Mnoge tamne čokolade i proizvodi od kakaa koji se prodaju širom SAD-a sadrže nivoe toksičnih teških metala koje premašuju smjernice za bezbjednost hrane, pokazalo je novo istraživanje.

Iako prehrambena industrija i istraživači koji su učestvovali u istraživanju kažu da ovo otkriće ne bi trebalo spriječiti ljude da konzumiraju čokoladu, stručnjaci kažu da rezultate treba bliže analizirati.

Istraživači Univerziteta Džordž Vašington (George Washington) i kompanije ConsumerLab koja testira hranu i dodatke prehrani istraživali su količinu olova, kadmijum i arsena u više od 70 proizvoda od čokolade i kakaa kupljenih od maloprodajnika poput Amazona, GNC-ja i Whole Foodsa u periodu od osam godina.

Njihovi rezultati, objavljeni u časopisu Frontiers of Nutrition, otkrivaju da čak 43 odsto testiranih proizvoda sadrži prevelike količine olova po porciji, a 35 odsto sadrži prevelike količine kadmijuma, premašujući tako stroge smjernice za hranu američke savezne države Kalifornije.

Istraživači ove smjernice često koriste kao konzervativnu referentnu tačku za bezbjednost hrane tokom istraživanja kontaminacije hrane teškim metalima, budući da američka Agencija za hranu i ljekove (FDA) ne postavlja ograničenja za toksične sastojke poput kadmijuma ili arsena, a za olovo to čini samo kada je riječ o konkretnim proizvodima poput slatkiša ili hrane za bebe.

Potencijalno problematični ako se konzumira više
Nijedan od testiranih proizvoda nije premašivao maksimalne nivoe arsena postavljene u kalifornijskim smjernicama, a gotovo svi proizvodi – njih 70 od 72 ili 97 odsto – sadržavali su količine olova koji su daleko ispod ograničenja FDA-ja.

Istraživači kažu da je malo vjerovatno da teški metali pronađeni u čokoladi “predstavljaju značajan rizik” ako se konzumira jedna porcija, ali dodaju da bi mogli biti “potencijalno problematični” ako se konzumira više porcija ili se unose uz druge proizvode koji možda takođe sadrže teške metale, poput čaja ili začina.

Ova studija posljednje je u nizu istraživanja koja sugerišu da neki popularni brendovi čokolada mogu sadržavati teške metale.

Američko udruženje slastičara za Forbes kaže da su “čokolada i kakao sigurni za konzumiranje i u njima se može uživati kao u poslasticama, baš kao što to ljudi čine već vjekovima”. Dodaju da su za njih bezbjednost hrane i kvalitet proizvoda najviši prioriteti”.

Nejasno je koji tačno brendovi tamne čokolade i proizvoda od kakaa sadrže teške metale, budući da istraživači namjerno nisu taj podatak naveli u studiji. Ipak, proizvodi koje su testirali vjerovatno su dobro poznati potrošačima: istraživači kažu da je njihov cilj bio procijeniti kontaminaciju “najpopularnijih potrošačkih proizvoda od kakaa”, koristeći ankete potrošača za procjenu njihove popularnosti.

Treba li da prestanemo da jedemo čokoladu?
Ukratko, ne. Istraživači kažu da količina teških metala pronađena u testiranim čokoladama vrlo vjerovatno nije “biološki značajna” sama po sebi, pogotovo budući da mnogi ljudi proizvode konzumiraju relativno neredovito i u dovoljno malim količinama. Ipak, rezultati sugerišu da postoji potreba za višim standardima i smjernicama kada je riječ o kontaminaciji hrane teškim metalima, dodaju.

Kako izbjeći izlaganje teškim metalima u hrani?
Ponovo ukratko: nikako. “Ne možete izbjeći izlaganje teškim metalima u prehrani,” kaže glavna autorka studije i direktorica integrativne medicine na Univerzitetu Džordž Vašington, Li Frejm (Leigh Frame). Teški metali prirodnim putem mogu ući u hranu kroz tlo ili vodu u procesu uzgoja, ili u različitim trenucima tokom pakovanja, sušenja, obrade ili transporta. Kadmijum iz tla, na primjer, upijaju kakao, riža, žitarice, krompir i duvan, a olovo u proizvode od kakaa može ući tokom procesa proizvodnje.

Veća je vjerovatnost da će baš organski proizvodi sadržavati više kadmijuma i olova, otkrili su istraživači. “Još više iznenađuje to da certifikati organskog porijekla ne mijenjaju značajno nivoe teških metala u testiranim proizvodima,” napisali su istraživači, prenosi RTCG.

Related Topics:

Svijet

KATASTROFA NEVIĐENIH RAZMJERA: Italiju guta vatra, stotine vatrogasaca nemoćni pred stihijom

Šumski požar koji je izbio iznad mjesta Prato alo Stelvio u dolini Venosta i dalje nije pod kontrolom, a vatra je do sada zahvatila oko 100 hektara šume, saopštile su lokalne vlasti.

Na terenu je od juče angažovano više od 400 vatrogasaca.

Gašenje dodatno otežava dopremanje vode koja mora da bude transportovana sa udaljenih lokacija.

U gašenju učestvuje i pet vatrogasnih helikoptera, koji su jutros nastavili operacije iz vazduha.

Zbog gustog oblaka dima, nadležni su izdali upozorenje stanovnicima naselja Stelvio, Trafoi i Prato alo Stelvio.

Građanima se savjetuje da drže zatvorene prozore i vrata i isključe ventilacione sisteme.

Nastavi čitati

Svijet

PAD HELIKOPTERA UZEO CIJELU PORODICU: Poginuo direktor “Siemensa”, supruga i troje djece (VIDEO)

Popodnevni izlet porodice španskih turista iznad maglovite obale Menhetna pretvorio se u tragediju, kada se helikopter u kojem su se nalazili srušio u rijeku kod obale Nju Dersija, pri čemu je poginula cijela porodica i pilot.

Svemu su svjedočili prolaznici koji su vidjeli kako helikopter pada iz zraka i udarajući o vodu okreće se naopako, dok su dijelovi letjelice padali u rijeku.

Gradonačelnik Njujorka Erik Adams rekao je da je porodica bila iz Španije. Agustín Escobar, njegova supruga Merce Camprubí Montal i njihova djeca stara 4, 5 i 11 godina, identifikovani su kao žrtve nesreće, zajedno s 36-godišnjim pilotom, potvrdili su policijski izvori za ABC News. Agustín Escobar bio je direktor Siemensa, piše Index.hr.

Kako je izjavila povjerenica njujorške policije Džesika Tič, hitna službaprimila je poziv u 15:17 – prijavljen je pad helikoptera u rijeku Hudson blizu Pier A Parka u Hobokenu, uz obalu Nju Dersija. Po dolasku, policija je iz vode izvukla četiri osobe, a vatrogasci još dvije.

Četvoro ljudi proglašeno je mrtvima na mjestu nesreće, a dvoje je prevezeno u bolnicu, rekla je Tič.

Gradonačelnik Džersi Sitija Steven Fulop izjavio je da je u bolnicu prevezeno dvoje djece, međutim ljekari ih nisu uspjeli spasiti te su i oni proglašeni mrtvima.

Tehnički podaci o helikopteru i letu

Prema podacima FlightRadar24, riječ je o helikopteru Bell 206L-4 LongRanger IV, izgrađenom 2004., s certifikatom plovidbenosti iz 2016. koji vrijedi do 2029., pokazuju podaci FAA-a. Informacije o pilotu nisu dostupne, rekao je Adams.

Helikopter je poletio iz helidroma u Donjem Menhetnu u 14:59, krenuo na jug, pa skrenuo na sjever uzduž obale Menhetna i rijeke Hadson. U 15:08 došao je do mosta Džordž Vašington, zatim se okrenuo i letio uz obalu Nju Džersija, gdje je ubrzo izgubio kontrolu, rekla je Tič.

U trenutku udara u vodu, helikopter je, prema svemu sudeći, bio naopako okrenut, a kabina je bila vidljiva iz vode. Postoje izvještaji da se helikopter zaustavio u vazduhu, a dijelovi su se počeli odvajati – što se poklapa s pozivima prema 911, rekla je Tič.

Savezna uprava za vazduhoplovstvo (FAA) i Nacionalna uprava za bezbednost saobraćaja (NTSB) pokrenule su zajedničku istragu. NTSB vodi glavni dio istrage.

Helikopter se nalazio u posebnoj vazdušnoj zoni iznad Njujorka, gdje nema aktivne kontrole leta, rekao je ministar Sean Duffy.

Nekoliko minuta prije ulaska u tu zonu, kontrolu je obavljala kontrola leta aerodroma LaGuardia.

Tokom istrage analizirat će se sva dokumentacija o stanju helikoptera.

Saučešća i reakcije

Aktuelni predsjednik SAD Donald Tramp izrazio je saučešće putem Truth Sociala, poručivši: “Bog blagoslovio porodice i prijatelje žrtava.”
“Jedino što vam mogu reći jest da smo shrvani”, rekao je Michael Roth, direktor kompanije New York Helicopter Charter, koja je vlasnik helikoptera.

“Otac sam, djed, i moja supruga plače bez prestanka od popodne”, dodao je.

Na pitanje o tehničkom stanju helikoptera, rekao je da je za to zadužen direktor održavanja, koji je odbio komentirati.

Španski premijer Pedro Sančez nesreću je nazvao “nezamislivom tragedijom” u objavi na platformi X.

“Sve moje misli su uz porodice i prijatelje žrtava u ovom trenutku”, napisao je.

Nastavi čitati

Svijet

ORBAN ZATVORIO GRANICE “Mađarska ne isključuje biološki napad”

Mađarska je prošlog mjeseca prijavila prvi slučaj slinavke i šapa u više od 50 godina.

Mađarska je sugerisala da je “biološki napad” mogući izvor prve pojave slinavke i šapa u zemlji u više od pola vijeka, što je dovelo do zatvaranja granica i masovnog klanja stoke na sjeverozapadu zemlje.
Mađarska je prošlog mjeseca prijavila prvi slučaj slinavke i šapa u više od 50 godina na stočnoj farmi na sjeverozapadu zemlje u blizini granice sa Austrijom i Slovačkom, saopštila je Svetska organizacija za zdravlje životinja, pozivajući se na mađarske vlasti.

Hiljade goveda je moralo da bude usmrćeno dok zemlja pokušava da obuzda širenje zaraze, a Austrija i Slovačka su zatvorile desetine graničnih prelaza nakon što se bolest pojavila u južnom dijelu Slovačke.
“U ovoj fazi možemo reći da ne možemo isključiti da virus nije prirodnog porekla, možda imamo posla sa vještački stvorenim virusom”, rekao je šef kabineta premijera Viktora Orbana, Gergelj Guljas, na brifingu za novinare.

Odgovarajući na pitanje, Guljas je rekao da ne može isključiti da je izbijanje virusa rezultat biološkog napada, bez davanja informacija o tome ko bi mogao biti odgovoran.

On je rekao i da se sumnja zasniva na usmenim informacijama dobijenim iz strane laboratorije i da njihovi nalazi još nisu u potpunosti dokazani i dokumentovani. Stočni fond Mađarske iznosio je 861.000 grla na osnovu decembarskog popisa stoke, što znači da se se promijenio u odnosu na godinu dana ranije. To je činilo 1,2 odsto ukupnog stočnog fonda Evropske unije, prema zvaničnoj statistici.

Bolest slinavke i šapa ne predstavlja opasnost za ljude, ali kod kopitara kao što su goveda, svinje, ovce i koze izaziva groznicu i mjehuriće u ustima, a širenje zaraze često dovodi do ograničenja trgovine. Guljas je rekao novinarima da nije otkriveno novo širenje zaraze, a vlasti kontinuirano uzimaju uzorke.

Nastavi čitati

Aktuelno