Connect with us

Banjaluka

Banjalučki ćevap, na inicijativu gradonačelnika Draška Stanivukovića – POSTAO JE BREND

Kazao je ovo gradski menadžer, Bojan Kresojević koji je dodatno poručio kako je ovo važna razvojna tema u našem gradu.

-Najvažnija djelatnost, kada je u pitanju razvoj Banje Luke su upravo turizam i gastronomija. Upravo danas smo imali priliku da prisustvujemo uručenju sertifikata koji svjedoči o tome da je od danas Banjalučki ćevap zaštićen brend, što će sigurno imati veliki značaj, kako za proizvođače ovog specijaliteta u Banjoj Luci, tako i za proširenje na druge aspekte zaštite svojine kada je u pitanju naš grad – kazao je Kresojević.

Napomenuo je i to da je sigurno da je turizam jedan od najvećih potencijala za naš grad, te da o tome svjedoče i postignuti rezultati za periode iza nas.

-Sve to nam daje za pravo da i u narendom vremenskom periodu posvetimo pažnju različitim aktivnostima – izgradnji infrastrukture, organizovanju različitih događaja, ali i da podržimo prozvođače i instiitucije koje brendiraju naše proizvode i destinacije. Ovaj put smo na inicijativu gradonačelnika Stanivukovića, a uz podršku institucija, došli do cilja, a to je da smo zaštitili Banjalučki ćevap kao brend što će značiti da svaki proizvođač koji odluči da nazove svoj brend Banjalučki ćevap, morati poštovati striktno propisanu proceduru, proces proizvodnje i sastojke Banjalučkog ćevapa – dodao je Kresojević.

Kazao je i to kako, ono što je karakteristično za ovaj proces jeste da je omogućeno geografsko prenošenje proizvodnje.

-To znači da nije rezervisano samo za Banju Luku, te da zbog toga u svijetu imamo priliku da povećamo svijest o Banjoj Luci kao turističkoj destinaciji. Prošle godine prihodi su povećani za dva miliona KM – direktno ili indirektno u turizmu, te nas to raduje i daje nam za pravo da u narednom vremenskom periodu povećamo aktivnosti, a jedna od aktivnosti jeste da sve ove institucije sa Gradom nastave svoje aktivnosti, te da i na evropskom nivou zaštitimo Banjalučki ćevap – rekao je gradski menadžer.

Nebojša Kuštrinović, promoter manifestacije „Ćevap fest“, naglasio je kako su napokon dočekali i taj dan da ovaj brend bude zaštićen, te je iskoristio priliku da zahvali Gradskoj upravi što je u ovom procesu bila brza i produktivna.

-Prije deset godina grupa ljudi se okupila oko zaštite našeg brenda, našeg Banjalučkog ćevapa, te smo zbog toga i napravili „Ćevap fest“ u ovoj namjeri. Od svih ćevapa, meni je najbolji Banjalučki ćevap i iz isustva znam da, ko god je bio u Banjoj Luci, a nije probao ćevap – kao da u Banjoj Luci nije ni bio. Ćevap je uvijek bio naš brend i hvala Gradskoj upravi što su načinili jedan ovakav korak, jer znamo koliko je teško zaštiti brend. Mi smo dobili dokument, te možemo svugdje u svijetu da kažemo da Banjalučki ćevap ima svoje ime – kazao je Kuštrinović.

Dragan Brenjo, predstavnik Agencije za bezbjednost hrane BiH poručio je kako mu je veliko zadovoljstvo što danas prisustvuje uručenju sertifikata o zaštiti brenda.

-Drago mi je što danas možemo da pristupimo ovoj ceremoniji uručenja sertifikata, odnosno rješenja o dobijanju oznake garantovano tradicionalni specijalitet Banjalučki ćevap. Ovo je brend koji je prepoznatljiv za Banju Luku i ko god dođe u ovaj grad ćevap treba da proba. Bila mi je čast i zadovoljstvo da sam u organizaciji i da sam zajedno sa Gradskom upravo – učestvovao u ovom. Zadovoljstvo je bilo raditi sa svima onima koji su se uključili da dođemo do ovog cilja – naveo je on.

Pojasnio je šta u praksi znači ova prestižna oznaka.

-Ovo je oznaka koja ne znači samo mjesto prozvodnje – znači i očuvanje tradicionalne recepture i tradicionanog procesa, kao i metode proizvodnje koja je propisna za sve koji žele da proizvode Banjalučki ćevap. Ovo je prvi korak ka evropskoj zaštiti i nadam se da će se Banjalučki ćevap priključiti i drugim poznatim i prepoznatljivim prozvodima u svijetu – istakao je on.

Duško Tešanović, iz Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta „banjalučkih ćevapa“ takođe je iskoristio priliku da zahvali Gradu i svima onima koji su pomogli da se do ovoga dođe.

Naime, na prvom sastanku koji je održan u aprilu 2023. godine u organizaciji predstavnika Odjeljenja za privredu i LER Grada Banja Luka sa budućim osnivačima Udruženja za očuvanje garantovane tradicije specijaliteta „banjalučkih ćevapa“, te predstavnicima JU Veterinarskog instituta Republike Srpske „Dr Vaso Butozan“ i Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci na kojem je dogovorena uloga svakog od učesnika.

U ovom procesu, dogovoreno je da Grad bude koordinator aktivnosti u postupku dobijanja oznake garantovano tradicionalnog specijaliteta prehrambenog proizvoda u BiH za banjalučki ćevap u postupku pred Agencijom za bezbjednost hrane Bih, uključujuči tehničku pomoć u osnivanju pomenutog udruženja pred Osnovnim sudom i finansiranje izrade specifikacije od strane Instituta i Tehnološkog fakulteta.

Related Topics:

Banjaluka

Adriana Basara o istorijskoj mjeri Banjaluke “U LEGALIZACIJU DOMOVA INVESTIRANO PREKO 100 MILIONA KM”

Više od 100 miliona KM, od kada je, na inicijativu gradonačelnika Draška Stanivukovića uvedena mjera, investirali smo u legalizaciju domova za skoro 10 hiljada porodica.

Poručila je ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za brigu o porodici i demografiju Adriana Basara.

Kako je kazala – u prosjeku, to je 40.000 sugrađana kojima smo, kako sami kažu, skinuli ogroman teret s leđa.

-I to je zaista vrijedna investicija koja pruža podršku porodicama i njenim članovima od bake, djeda, pa sve do unuka i praunuka. Šta ima ljepše i plemenitije nego ulagati u svoj narod – zaključila je Basara.

Nastavi čitati

Banjaluka

VIŠE OD 20 KULTURNIH SADRŽAJA! Objavljen bogat program “Kočićevih dana” u Banjaluci, Gomionici i Stričićima!

Grad je i ove godine priredio kulturnu manifestaciju „Kočićevi dani“, koja će od 21. do 23. avgusta okupiti ljubitelje književnosti, umjetnosti i narodne tradicije u čast Petra Kočića.

Baš kao i prethodnih godina, ovogodišnja manifestacija će biti zasnovana na prepoznatljivom konceptu – Dan istine, Dan slobode i Dan otadžbine, te će upravo kroz ta tri dana, spajajući kulturu, istoriju, gastronomiju i turističke potencijale Banjaluke i Zmijanja, ponuditi bogat program za sve posjetioce.

Kako je poručila ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za društvene djelatnosti Danijela Kajkut, ove godine, baš kao i prethodnih želja gradske administracije jeste da kroz Kočićevo djelo podsjetimo na vrijednosti za koje se sam Kočić borio: pravdu, istinu, slobodu, dostojanstvo i očuvanje našeg kulturnog nasljeđa.

-Grad Banjaluka i ove godine priprema „Kočićeve dane“, manifestaciju koja će trajati od 21. do 23. avgusta. Ove godine, baš kao i svih prethodnih, želimo da kroz Kočićevo djelo podsjetimo na vrijednosti za koje se sam Kočić borio: pravdu, istinu, slobodu, dostojanstvo i očuvanje našeg kulturnog nasljeđa. Pripremili smo više od 20 kulturnih sadržaja u Banjoj Luci, Gomionici i Stričićima – od izložbi i performansa do modnih revija. Manifestaciju zvanično otvaramo svečanom akademijom u petak, a završavamo u nedjelju prigodnom stendap komedijom „Šta me opet snađe“, u kojoj nastupa glumica Anđelka Prpić. Želim da vas pozovem da budete dio ove sjajne manifestacije i da zajedno čuvamo sjećanje na našeg Kočića, velikana koji je svojim djelima trajno obilježio naš prostor i vrijeme -naglasila je Kajkut.

Upravnik Kuće Milanovića Duško Pevulja istakao je Banjaluka dužna da njeguje uspomenu na Kočića, te je iskoristio priliku da pozove sve da budu dio sjajnih događaja.

-Želim da irazim radost što ponovo organizujemo „Kočićeve dane“ i što će dio sadržaja biti upriličen ovdje, u Kući Milanovića. Ova manifestacija je na divan način organizovana, a Banjaluka je dužna da na ovakav način njeguje uspomenu na stvaraoca i čovjeka čiji spomenik stoji u centralnom gradskom parku. Manifestacija je koncipirana oko tri ključne stvari koje su bile najvažnije u Kočićevom životu i djelu , a to su istina, sloboda i otadžbina. To su rukovodeće ideje u organizaciji ovih dana. Kada je riječ o književnom programu, on je raznovrstan, bogat i sadržajan. I prošle godine smo se potrudili da bude u što neposrednijoj vezi sa onim što je bio Petar Kočić i sa njegovom misli. Ove godine otvorićemo jednu divnu izložbu koju je priredio Srpski nacionalni savjet iz Crne Gore. Riječ je o poklon izložbi i stalnoj postavci „Ćirilica – čuvar tradicije“ koja naglašava ono što je bilo važno u borbi Petra Kočića, a to je njegova borba za srpski jezik. Nakon toga biće upriličena i tribina – rekao je Pevulja.

Gradski menadžer Mirna Savić – Banjac poručila je kako je cilj ove manifestacije da Petar Kočić uvijek živi među nama.

-Naš koncept, koji smo ustanovili pod nazivom „Dan istine, slobode i otadžbine“, pokazao se kao nešto vrijedno pažnje i kao nešto što mora da se nastavi. Zato insistiramo na tome da „Kočićevi dani“ žive. Prvo je to bilo u sklopu „Kočićevog zbora“, kada smo zabilježili rekordan broj posjetilaca. Sada se „Kočićevi dani“ obilježavaju ranije, ali Kočića nikada nije dovoljno. Želimo da tokom cijele godine obilježavamo Kočićeve dane i da ova manifestacija bude sve bogatija. Kočić je uvijek savremenik i pogodan je da se predstavi u bilo kojem dobu. Ove godine imamo program koji Kočića promoviše i kroz Stričiće i Zmijanje, jer je Manjača naš nedovoljno iskorišćen potencijal .Održavamo i zborovanje u Stričićima, gdje predstavljamo našu kulturu, hranu i tradiciju. Naš cilj je da Kočić živi među nama i uvijek se trudimo da ga približimo ljudima. Treba da se više izučava u školama. To su stvari kojima treba da se ponosimo i koje treba da živimo svaki dan. Sigurna sam da će „Kočićevi dani“ okupiti veliki broj ljudi – istakla je ona.

Naime, „Kočićevi dani“ predstavljaju jednu od najznačajnijih kulturno-književnih manifestacija posvećenih velikom književniku i narodnom tribunu Petru Kočiću.

Tokom tri dana posjetioce očekuje niz kulturnih i umjetničkih programa, književnih večeri, izložbi, tradicionalnih sadržaja i drugih događaja koji će podsjetiti na život, djelo i neprolaznu vrijednost Kočićevog stvaralaštva.

Kao grad u kojem je Petar Kočić ostavio dubok trag, Banjaluka kroz ovu manifestaciju nastavlja da njeguje njegovo književno i nacionalno nasljeđe, istovremeno promovišući bogatu kulturnu baštinu i identitet Zmijanja. Upravo spoj tradicije i savremenog kulturnog izraza čini „Kočićeve dane“ prepoznatljivim događajem koji iz godine u godinu privlači sve veći broj učesnika i posjetilaca.

Organizatori najavljuju da će ovogodišnje izdanje manifestacije ponuditi još raznovrsniji i kvalitetniji program, sa namjerom da dostojno sačuva uspomenu na Petra Kočića i njegovo djelo, ali i da dodatno obogati kulturni život Banjaluke.

blink

Nastavi čitati

Banjaluka

PRIZOR KOJI JE RAZBJESNIO BANJALUČANE! Vandali napali dječije igralište u “Pentagonu”!

Dječije igralište u naselju poznatom kao “Pentagon”, u Ulici Nikole Pašića u Banjaluci, osvanulo je devastirano nakon što je neko klupe na igralištu polio motornim uljem.

rema fotografijama sa lica mjesta, uljem su isprljane klupe na kojima inače sjede roditelji dok djeca borave na igralištu, čime su privremeno postale neupotrebljive.

Iz Komunalne policije Grada Banjaluka za BL portal su potvrdili da još nisu zaprimili nijednu prijavu u vezi sa ovim slučajem, ali su obećali da će odmah izaći na teren i utvrditi stanje.

Još nije poznato ko stoji iza ovog vandalskog čina.

Nastavi čitati

Aktuelno