Connect with us

Banjaluka

Banjalučki ćevap zaslužuje da postane brend

Banjalučki ćevap decenijama predstavlja zaštitni znak grada, a koliko je ova delicija važna svjedoči i činjenica da je pokrenuta inicijativa za njegovo brendiranje. Ovaj potez doprinijeće boljoj vidljivosti i kvalitetu ovog gastro brenda.

Promotor “Ćevap festa” Nebojša Kuštrinović kazao je za “Glas Srpske” da će brendiranje banjalučkog ćevapa pozicionirati ovu nadaleko poznatu deliciju kao jelo sa nacionalnim porijeklom.

– Prisustvovao sam u petak sastanku u vezi sa ovom inicijativom. Pojedini su kazali da su osnova banjalučkog ćevapa pločica i meso. Međutim, insistiramo na tome da je banjalučki ćevap komplet jelo, koje čine posebna banjalučka lepinja, koja se vijekovima pravi na određeni način, zatim ćevap sa pločicom, koji se pravi od junetine, a uz to ide salata, crveni sjeckani luk – rekao je Kuštrinović.

Kako je naglasio, dogovoreno je da prije ovogodišnjeg “Ćevap festa” bude održan okrugli sto, da bi i ćevabdžije dale prijedloge i sugestije.

– Potrebno je poštovati način pripreme i konzumacije, jer ne može banjalučki ćevap biti poslužen sa kriškom hljeba i priborom za jelo. On se po tradiciji jede bez upotrebe pribora, odnosno rukama – kaže Kuštrinović.

Samostalni stručni saradnik u Turističkoj organizaciji grada Mladen Šukalo kaže za “Glas Srpske” da je Banjaluka decenijama poznata po svom ćevapu te da bi trebalo unaprijediti ovaj gastro brend.

– Kad je nešto pod zaštitom, više vrijedi i biva prepoznatljivije kod turista. Tako će i ćevap, ako bude zaštićeni proizvod sa oznakom geografskog porijekla i tradicionalnih specijaliteta hrane, dobiti i dodatnu vrijednost. Veoma je važno kvalitet bude standardizovan, jer je brend garancija kvaliteta – kazao je Šukalo. Dodao je da je potrebno ujednačiti kvalitet i recepturu, kada gost dođe u restoran sa oznakom banjalučkog ćevapa da bude siguran da će dobiti pravi banjalučki ćevap.

– Bitno je da se zna šta je ćevap i od kojih sastojaka se pravi. Dakle, mora biti banjalučka lepinja, pločica sa četiri fingera i luk uz to – kazao je Šukalo.

Dalibor Šajić iz Udruženja poslodavaca ugostiteljstva i turizma Srpske “Horeka” naglasio je da će banjalučki ćevap biti zaštićen kao nacionalno jelo sa geografskim porijeklom.

– U toku je osnivanje radne grupe zadužene za brendiranje. Već imamo prepoznatljiv brend, koji će na ovaj način biti ozvaničen i postati nešto čime se Banjaluka ponosi – rekao je Šajić.

Related Topics:

Banjaluka

OD DANAS NOVE LINIJE I TERMINI: Na snazi ljetni red vožnje u javnom prevozu

Iz Odsjeka za javni prevoz podsjećaju građane da će od danas, 15. juna na snazi biti ljetni režim održavanja redova vožnje u javnom prevozu, koji se primjenjuje završetkom školske godine i početkom sezone godišnjih odmora.

Ovaj red vožnje, koji počinje sutra, 15. juna i traje do 31. avgusta, prilagođen je smanjenim prevoznim potrebama tokom ljetnjeg perioda i podrazumijeva samo manje korekcije polazaka na određenim linijama.

Organizacija sistema javnog prevoza putnika funkcioniše sa dva režima održavanja reda vožnje, i to zimskim i ljetnjim, ljetnji red vožnje možete pogledati OVDJE. 

Nastavi čitati

Banjaluka

DRINIĆ SA MJEŠTANIMA JAGARA: Važno je da radimo i rješavamo probleme (FOTO)

Danas sam boravio u Jagarama, gdje sam obišao domaćinstva i razgovarao sa mještanima od vrata do vrata. Zahvalili su na realizovanim projektima, posebno na izgradnji vodovoda.

Napisao je ovo Nebojša Drinić, odbornik u Banjaluci i generalni sekretar PSS-a.

 

 

-Posla ima još mnogo, ali je važno da se kontinuirano radi i rješavaju problemi jedan po jedan. Raduje činjenica da su ljudi nakon više od 30 godina dobili uredno vodosnabdijevanje, što je značajno unaprijedilo uslove života u ovom kraju. Danas Jagare, koje se nadovezuju na Trešnjik, sve više dobijaju turistički potencijal – raste broj vikendica i stambenih objekata, a dio ranije izgrađenih kuća je legalizovan. Nastavljamo sa ulaganjima i razvojem lokalne infrastrukture, s ciljem da ovaj kraj ostane živ, funkcionalan i sve privlačniji za život i razvoj seoskog turizma – zaključio je on.

Sa Drinićem u Jagarama bio je i Igor Maksić, odbornik u Banjaluci.

Nastavi čitati

Banjaluka

POČINJE TROTOART Banjaluka od sutra postaje najveća pozornica pod otvorenim nebom

Pripreme za još jedno izdanje Festivala uličnih zabavljača „TrotoArt“ su u završnoj fazi, a Banjaluka je spremna da već od sutra, 15. juna ponovo postane grad umjetnosti, kreativnosti, dobre energije i nezaboravnih uličnih spektakala.

Pridružite se svečanom otvaranju festivala, koje je zakazano sutra u 18.00 časova ispred Kuće Milanovića, nakon čega će uslijediti veliki defile učesnika kroz grad, obilazak festivalskih punktova, te spektakularan večernji program.

Kako je istakla projekt menadžer Grada Milada Šukalo, pred nama je najveće i najsadržajnije izdanje festivala do sada.

– Sve je spremno za početak još jednog „TrotoArta“. Ove godine festival će trajati sedam dana, a program će biti realizovan na osam lokacija širom grada. Već prve večeri očekuje nas koncert Gradskog tamburaškog orkestra, umjetničke instalacije i animacije na Trgu Krajine, a potom i nastup izuzetnog benda koji nam dolazi iz Velike Britanije. I to je samo početak sedmice ispunjene vrhunskim sadržajima – kazala je Šukalo.

Prema njenim riječima tokom sedam festivalskih dana ulice odnosno do 21. juna, trgovi, parkovi i šetališta grada na Vrbasu biće ispunjeni muzikom, plesom, performansima, umjetničkim instalacijama i brojnim sadržajima za sve generacije, dok će više od 500 domaćih i međunarodnih izvođača stvoriti jedinstvenu atmosferu po kojoj je „TrotoArt“ postao prepoznatljiv daleko izvan granica Banjaluke.

-Pored večernjih programa, tokom čitavog festivala na različitim lokacijama u gradu biće organizovani koncerti, ulični nastupi i kreativne radionice za najmlađe. Pozivam sve naše sugrađane, ali i brojne goste koji će ovih dana boraviti u Banjoj Luci, da budu dio festivala od prvog do posljednjeg dana. Iskoristite svaki dan da uživate, jer vas na ulicama Banje Luke svakog festivalskog dana očekuju novi sadržaji, novi umjetnici i nova iznenađenja. Uvjerena sam da će svako pronaći nešto za sebe – naglasila je projekt menadžer Grada.

Ona je još jednom podsjetila da je „TrotoArt“ danas mnogo više od festivala.

– Za kratko vrijeme postali smo jedna od najprepoznatljivijih manifestacija ovog tipa u regionu. Svake godine bilježimo sve veći broj posjetilaca i turista, a Banja Luka tih dana dobija jednu posebnu energiju i atmosferu koja se ne može doživjeti nigdje drugo. Ponosni smo sšto iz godine u godinu rastemo, a činjenica da će ove godine nastupiti gotovo 500 izvođača najbolje govori o tome koliko je ovaj festival postao značajan i prepoznatljiv – rekla je Šukalo.

Podsjećamo, od ponedjeljka, 15. juna Banjaluka ponovo postaje velika pozornica pod otvorenim nebom, a njene ulice mjesto susreta umjetnosti, stvaralaštva i ljudi iz različitih krajeva svijeta, potvrđujući još jednom status grada festivala, kulture i dobrih događaja.

Nastavi čitati

Aktuelno