Connect with us

Region

Dobila otkaz pa na dva smederevca razvila biznis (FOTO)

Foto: Dragana Dumbelović / Facebook

Kad je gubitak posla skrenuo sa ustaljene rute i ostavio bez redovnih prihoda, Dragana Dumbelović iz Gorjana kod Užica našla se na životnoj raskrsnici.

Putokaz je bio samo jedan. Danas je ova žena vlasnica poljoprivrednog gazdinstva koje se uspešno bavi proizvodnjom zimnice, i slatke i slane. Novac za koji proda ajvar, kisele krastavčiće, pasterizovanu cveklu, džemove, sirupe, sokove, solidna je dopuna kućnog budžeta.

Većina voća i povrća koje koristi potiče sa njenog ili imanja njenih roditelja koji žive u obližnjem selu Zlakusa. A, sve je počelo od paprike.

“Sve je počelo pre petnaestak godina kada sam dobila otkaz. U to vreme jedan lokalni hladnjačar najavio je otkup paprike, pa smo došli na ideju da posadimo tu kulturu na našoj njivi u Gorjanima. Međutim, desili su se događaji zbog kojih je otkup pao u vodu. Šta sam drugo mogla sa tolikom paprikom nego da je prodajem na užičkoj pijaci”, priča Dragana.

Paprika koja danas nije nalazila kupca sutradan nije bila svježa da bi se mogla izneti na tezgu. Šta sa viškovima koje je vraćala kući? Kako ih iskoristiti? Uloženo je u njih isuviše novca i truda da bi tek tako propali, još u vrijeme kad je svaki dinar bio veliki kao kuća.

“Majka i ja došle smo da ideju da od neprodate paprike proizvodimo ajvar za prodaju. Mušterije, tada uglavnom meštani našeg i okolnih sela, su bile zadovoljne proizvodima. To nas je ohrabrilo. Nastavili smo da sadimo papriku, ali od sledeće godine više nismo trgovali na pijaci. Sve što smo proizvodili prerađivali smo u ajvar, najpre od pečene i barene paprike, kasnije i od pečene na roštilju”,  kaže mještanka Gorjana.

Nije na tome htjela da se zaustavi. Došla je na ideju da asortiman proširi kiselim programom – paprikom u tegli, kornišonima, pasterizovanom cveklom, pinđurom, somborkom, salatom od patlidžana, lovačkom salatom. Sve od povrća sa svog dobra u Gorjanima. Papriku uzgajanu od sjemena kao rasad iznosila je u njivu, a na njeno mjesto pod plastenikom sadila krastavčiće. Usput je pokrenula i slatki program, proizvodeći slatka, džemove, sirupe od šljive, maline, kupine, kajsije, čak i kruške, kivija, šargarepe. Sve što je moglo da se posadi i rodi, ili ubere u okolini, gledala je da maksimalno iskoristi.

Sljedeći korak bili su sokovi sa plodovima voća. U službu porodičnog biznisa Dragana je stavila i šumsku borovnicu, zovu, višnju, jagodu, neprskanu domaću jabuku. Pročulo se i za njene džemove sa smanjenim procentom šećera ili fluktozom kao zajmenom za bijeli šećer.

“Zimnicu proizvodim sa svojom decom, a pomažu nam i moji roditelji. U dane većih poslova imamo sezonske radnike koje angažujemo u berbi ili na ljuštenju paprike. Šipurak, zovu, šumsku borovnicu i jagodu beremo po okolnim brdima. Ako na našem imanju ne rodi dovoljno voća, na primer kajsije, onda je kupujemo na pijaci ili od naših komšija, da bi i oni imali koristi. Količine koje proizvedemo nisu velike, radimo onoliko koliko možemo da stignemo, a da stanemo iza kvaliteta i onoga što piše na deklaraciji – domaće, prirodno, bez konzervansa i aditiva”, navodi vlasnica poljoprivrednog gazdinstva iz Gorjana.

Dumbelovići slatku i slanu zimnicu prave na tradicionalan način. Njihova fabrika je zapravo pomoćna prostorija sa dva šporeta “smederevca”, sudoperama, šerpama, pasterizatorom, velikim presama za cijeđenje sokova. Ulaganja nisu beznačajna! Dug je put od oranja njive, koja se uzgred đubri samo stajnjakom, do gotovog proizvoda. A tu su izdaci za sadnju, sirovine, ambalažu, drva, gorivo… Porodica je u poslu angažovana od ranog proljeća do sredine novembra, samo im je zima mrtav period.

Zarada na ajvaru, kaže Dragana, nekada zna da bude simbolična, ali od njega je sve počelo. Kupci su joj, osim ljudi iz njenog kraja, turisti koje magistralni put Užice – Požega navede kroz Gorjane.

“Napravili smo brvnaru za potrebe izložbenog prostora u kojoj će, kad bude stavljena u funkciju, kupci moći da probaju ceo naš asortiman. Ove godine proširili smo voćnjak novim sadnicama šljive i kruške, a u planu nam je i novi zasad kajsije. Ništa što proizvedemo od voća i povrća ne dajemo u otkup. Sve, osim onoga što se iznese na trpezu, ide u proizvodnju”,  objašnjava Dragana Dumbelović za portal Plodna zemlja.

NEZAVISNE

Related Topics:

Region

PRVI SNIJEG NAPRAVIO PROBLEME U SRBIJI: Čačani noć proveli u mraku

Samo nekoliko časova nakon prvog snijega koji je je u utorak uveče pao na područje Čačka, više čačanskih naselja ostalo je bez struje.

“Ono što nas zabrinjava jeste to kada će struja doći, s obzirom na to da se grejemo na gas, da nam kotlovi ne rade, a veliki broj male dece, čak i novorođenčadi, nalazi se u naselju Ljubić”, kazao je za RINU jedan od mještana.

Nadaju se da će ekipe EPS-a što prije sanirati kvar kako bi se normalizovalo snabdjevanje električnom energijom.

Na planinama u Srbiji prve snježne padavine zabilježene su juče oko podneva, a prvi snijeg je uveče zabijelio krovove u Kraljevu, Kragujevcu i Užicu.

Nastavi čitati

Region

GORI NEBODER VJESNIKA U ZAGREBU: Borba sa vatrenom stihijom traje cijelu noć

Požar gasi 93 vatrogasaca s 30 vozila. Uzrok požara još nije poznat.

Veliki požar izbio je kasno sinoć u neboderu novinske kuće Vjesnik u Zagrebu i još nije ugašen, javljaju hrvatski mediji.

Požar je zahvatio više spratova, a, prema trenutnim informacijama, u trenutku izbijanja vatre u zgradi nije bilo nikoga.

U cijelom objektu je zatvoren gas i isključena električna energija.

Požar gasi 93 vatrogasaca s 30 vozila. Uzrok požara još nije poznat.

Nastavi čitati

Region

MASOVNI PROTESTI U SKOPLJU! Hiljade građana traže pravdu za 63 poginula u požaru u diskoteci

Glavni grad Sjeverne Makedonije postao je juče epicentar velikih protesta nakon što su hiljade građana izašle na ulice u znak podrške porodicama 63 osobe koje su stradale u katastrofalnom požaru u noćnom klubu u Kočanima.

Okupljeni su se u subotu pridružili „Anđeoskom maršu“, koji rodbina žrtava organizuje već trideseti put, ali je ovoga puta marš prebačen u Skoplje kako bi se privukla šira pažnja javnosti i nadležnih institucija.

Kolonu su predvodile porodice postradalih, noseći veliki transparent sa fotografijama svoje djece i najbližih, na kojem je pisalo: „63 sjene će vas pratiti“. Učesnici protesta skandirali su „pravda za Kočane“, a na drugim transparentima bile su ispisane poruke poput „sistem ubija“ i „koliko djece treba da izgubimo da biste se probudili“, jasno pokazujući bijes i nepovjerenje prema državnim organima.

Tragedija koja se dogodila 16. marta, tokom hip-hop koncerata u prepunom klubu, dovela je do haosa i stampeda u kojem su poginule desetine mladih, većinom uzrasta od 16 do 26 godina, dok je oko 200 njih zadobilo povrede. Požar je, prema ranijim nalazima, izazvao pirotehnički efekat korišćen tokom nastupa, a tužilaštvo ističe da su u objektu grubo prekršeni bezbjednosni propisi.

Porodice poginulih ponovo su izrazile duboko nepovjerenje u dosadašnji tok istrage. Njihova predstavnica, Natalija Đorđijeska, supruga jednog od preminulih izvođača, poručila je:

„Istraga koja je sprovedena bila je nepotpuna, sa mnogo otvorenih pitanja. Mi, porodice, ostali smo u uvjerenju da je istina prikrivena.“

Istakla je da porodice traže formiranje posebnog istražnog odbora u parlamentu kako bi se konačno utvrdile sve okolnosti tragedije.

Suđenje za požar trebalo bi da počne u srijedu u Skoplju, a na optužnici se nalazi 34 lica i tri preduzeća – među njima aktuelni ministar, dvojica bivših ministara, vlasnik kluba, građevinski inspektori, kao i trojica bivših gradonačelnika Kočana. Oni se terete za „izazivanje teških djela protiv javne bezbjednosti“.

Pored toga, u zasebnoj istrazi koja se odnosi na korupciju i organizovani kriminal, desetine policajaca i državnih službenika dovode se u vezu sa propustima i nepravilnostima koje su doprinijele tragediji.

Nastavi čitati

Aktuelno