Connect with us

Zanimljivosti

Na Mud(r)ijadu dolaze čak i iz Amerike: Jedinstvena manifestacija nudi vrhunske specijalitete

Mnogo je manifestacija, ali samo jedna na kojoj se spremaju specijaliteti od testisa životinja.

Mud(r)ijada se u Šumadiji održava još od 2004. godine i predstavlja jedinstveno takmičenje u svijetu, stoga svoje snage na njoj osim domaćih odmjeravaju i strani kuvari.

U dalekoj Americi postoji manifestacija na kojoj se kuvaju bijeli bubrezi ali samo od bika, na ovoj srpskoj dobro došli su ovi specijalni komadi mesa od svih životinja.

Nerijetko se u šerpama za gulaš nađu i testisi od konja ili svinje. Jako je važno kako se takmičari prvo pripremaju, a zatim i spremaju ovaj delikates.

Najbolje je spremati jelo od goveđih testisa, jer nemaju nikakvu aromu niti šmek, mogu odmah na roštilj. Od drugih životinja prvo moraju da prenoće u sirćetu pa tek onda da se spremaju. Najbolji za gulaš su testisi od konja, ali se ona rijetko mogu naći. Ono što je najvažnije jeste način kako se spremaju, a kad sve bude završeno to budu izuzetni i jedinstveni delikatesi – rekao je za RINU Milorad Vukajlović koji je već nekoliko puta pobjeđivao na ovom specifičnom svjetskom takmičenju, a sada je pripremio i jedan inovativan specijalitet.

– U pitanju je musaka od testisa, glavni sastojci su patlidžan, meso i pečurke. Biće to preukusno – kaže Milorad.

Stručni žiri koji ocjenjuje takmičare uvek bude pred veoma teškom odlukom, jer svaki gulaš bude “prste da poližeš”. Tri kriterijuma koja su najvažnija da bi pobijedili na Mud(r)ijadi jesu da testisi tokom kuvanja zadrže svoj oblik, da imaju odgovarjuću boju i naravno fantastičan ukus.

– Bijeli bubrezi su nadaleko poznati kao najbolji afrodizijak na svijetu. To se provjerilo na mnogo primjera u praksi, i zaista funkcioniše – dodao je jedan od takmičara.

Ideja o nastanku ove jedinstvene manifestacije razvila se zahvljujući Ljubomiru Eroviću iz Gornjeg Milanovca, koji je napravio jedinstven brend o kom su brujali i svjetski mediji. Nakon njegove smrti 2019. godine, tradiciju je nastavila njegova kćerka Jovana. Ovogodišnja Mudrijada održana je u selu Lunjevica kod Gornjeg Milanovca.

– Manifestacija živi punih 18 godina i to je zaista veliki uspjeh, za nju se čulo u čitavom svijetu i do sada su se u spremanju bijelih bubrega ovdje u Šumadiji oprobale ekipe iz Amerike, Australije, Finske.. ove godine imamo goste iz Albanije i Bugarske. Svi su ovde sa ciljem da se lijepo družimo i uživamo u dobroj atmosferi i naravno odličnim gastronomskim specijalitetima. Tokom svih ovih godina imali smo zaista fascinatne primjerke, jer su takmičari ovde donosili čak i bijele bubrege od vilinog konjica i ajkule – rekla je organizatorka ovog jedinstvenog događaja u svijetu Jovana Erović.

Svjetsko prvenstvo u spremanju testisa okuplja takmičarske grupe sačinjene od prijatelja rekreativaca, pa sve do profesionalnih kuvara.

Svaku ekipu čini najmanje tri člana, a u šerpama se može naći samo meso bijelih bubrega. Ko spremi najbolji gulaš dobija neobičnu glavnu nagradu. U njihove ruke ide drvena skulptura muškarca sa erekcijom, koja se iz ruke u ruku prenosi pobjedniku svake godine

Zanimljivosti

NEKI GA OBOŽAVAJU, A NEKIMA SMETA! Kako tamjan djeluje na naše zdravlje?

Tamjan, aromatična smola drveta bosvelije, vijekovima se koristi u medicini i ritualima. Njegova primjena danas obuhvata ublažavanje simptoma artritisa, astme i bolesti crijeva, ali naučna potvrda za mnoge tvrdnje i dalje nedostaje.

Tamjan, poznat i kao olibanum, potiče od drveta bosvelije, koje raste u sušnim krajevima Indije, Afrike i Bliskog istoka. Njegov prepoznatljiv miris koristi se u crkvenim obredima, aromaterapiji i tradicionalnoj medicini.

Međutim, uprkos njegovoj dugoj istoriji, mnoge zdravstvene tvrdnje o tamjanu nisu u potpunosti dokazane.
Jedna od najpoznatijih prijmena tamjana je u ublažavanju simptoma artritisa. Smatra se da njegove aktivne supstance, poput bosvelične kiseline, imaju snažna antiinflamatorna svojstva. Studije na ljudima i životinjama pokazale su smanjenje bola i ukočenosti kod osteoartritisa, ali su istraživanja ograničena. Kombinacija tamjana sa drugim suplementima, poput kurkumina, pokazala se kao još efikasnija, prenosi “HealthLine”.

Tamjan se takođe koristi za poboljšanje simptoma astme i zdravlja crijeva. Njegove komponente mogu smanjiti bronhijalne upale i prekomjernu proizvodnju sluzi, dok su neka istraživanja pokazala pozitivne efekte kod sindroma iritabilnog crijeva i ulceroznog kolitisa. Ipak, većina ovih studija uključivala je mali broj učesnika, što zahtijeva dodatna istraživanja.

Zdravlje usne šupljine još je jedno polje gdje tamjan može imati ulogu. Njegova antibakterijska svojstva potencijalno pomažu u prevenciji infekcija desni, ali dokazi su ograničeni na laboratorijske studije i manje kliničke eksperimente.

Iako postoje tvrdnje da tamjan može pomoći u kontroli dijabetesa ili smanjenju nivoa šećera u krvi, naučni dokazi su nedovoljni. Mnogi od navedenih benefita još uvijek su predmet istraživanja, zbog čega je oprez prilikom upotrebe tamjana neophodan.

Zaključno, tamjan ostaje fascinantan prirodni proizvod sa potencijalnim zdravstvenim koristima, ali nauka tek treba da potvrdi njegovu široku primjenu.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

INOVACIJA ZLATA VRIJEDNA! Pojavio se nov način grijanja, RAČUNI NISKI, KUČA TOPLA!

U zimskom periodu mnogi razmišljaju o najpovoljnijem načinu grijanja, a stručnjaci svake godine pokušavaju unaprijediti sisteme grijanja, pa su tako nastali podno grijanje, peleti, toplotne pumpe, ogledala za kupatila s ugrađenim infracrvenim grijačima…

Jedan od najnovijih izuma su električne tapete, za koje proizvođači tvrde da efikasno griju dom.

Električne tapete još su u eksperimentalnoj fazi, a prve povratne informacije ukazuju na to da bi mogle biti ekološki prihvatljiva, efikasna i pristupačna alternativa tradicionalnim sistemima grijanja. Novinarka Džema Džonstoun s portala “Family Handyman“ razgovarala je s vodećim proizvođačem električnih tapeta kako bi saznala više o ohrabrujućim rezultatima pilot-projekata i potencijalnim prednostima ove nove tehnologije za vaš dom.

Kako funkcioniše grijanje na električne tapete?
Električne tapete se obično postavljaju na plafone. One sadrže tanke trake bakra i grafena, koje koriste infracrvenu tehnologiju za proizvodnju toplote. Majkl Ansel, vođa projekta u kompaniji “NexGen”, objašnjava da ova tehnologija grije prostor slično sunčevim zracima.

Tradicionalni konvekcijski sistemi grijanja zagrijavaju zrak u prostoriji, dok infracrveno grijanje direktno grije ljude i predmete.

“Energija iz infracrvenog zračenja prvo grije nas ljude,“ objašnjava Ansel. “Zatim grije namještaj i tkanine u prostoru, pa su zidovi, podovi i sve što dotaknete prijatno i ravnomjerno topli.“

Ansel ističe da je “NexGen“ tehnologija osmišljena kako bi ponudila jeftino, energetski efikasno i ekološki prihvatljivo rješenje za grijanje, posebno u uslovima nedostatka fosilnih goriva. “Pilot-projekti u Ujedinjenom Kraljevstvu trenutno su fokusirani na socijalne stanove,“ kaže ona.

Prednosti električnih tapeta
Električne tapete su energetski efikasan način grijanja sa niskom emisijom ugljenika. Njihovo povezivanje sa solarnim panelima na krovu dodatno smanjuje troškove i čini ih još ekološki prihvatljivijim.

Ove tapete brzo zagrijavaju prostorije (za samo nekoliko minuta), a pošto toplota ulazi u predmete, prostorije zadržavaju toplotu i nakon što se grijanje isključi. Tapete pokrivaju veliku površinu, što omogućava ravnomjernu temperaturu u cijeloj prostoriji.

Ansel naglašava i da pametna tehnologija prati nivo vlage u prostoru. “Ako sistem primijeti uslove za pojavu kondenzacije, vlage ili buđi, automatski podiže temperaturu u prostoriji,“ kaže ona.

Još jedna prednost je cijena. U Ujedinjenom Kraljevstvu, električne tapete su trenutno jeftinije od toplotnih pumpi na zrak i po cijeni se približavaju gasnim kotlovima. Njihova ugradnja je jednostavna, a održavanje minimalno.

Nedostaci električnih tapeta
Električne tapete su novi proizvod i još se testiraju u pogledu dugotrajnosti i efikasnosti.

Za postavljanje u postojećim kućama može biti potrebno uklanjanje postojećeg sistema grijanja, što uključuje dodatne troškove. Ansel takođe upozorava na pažljivo rukovanje kako ne biste oštetili plafon i tapete prilikom premještanja visokog namještaja.

Električne tapete predstavljaju inovativno rješenje za grijanje, ali će njihova prava vrijednost biti poznata tek nakon šire primjene i dodatnih ispitivanja, prenosi Nova.
Nezavisne

Nastavi čitati

Zanimljivosti

MALIŠANI KOJI NOSE OVA IMENA su uspješni i zaštićeni od nevolja

Vjeruje se da neka imena zahvaljujući svom značenju donose radost blagostanje i zaštitu od nesreće.

Postoje neka imena za koja se smatra da osobi koja ih nosi cijeli život donose sreću. Za ova muška i ženska imena postoji vjerovanje da nose zaštitu anđela.

Ženska imena

Elena

Simbolika ovog imena je: „ona koja je sjajna i blistava”; „ona koja donosi radost i sreću u svaki dom”; „lijepa i sija spolja i iznutra”; „ona koja je blistava i puna vrlina i ljepote”; „ćerka Sunca zrači dobrotom”.

Natalija

Ime hrišćanskog porijekla sa značenjem „blagoslovena” ili „rođena na Božić”. Smatra se da ovo ime donosi posebnu energiju sreću i blagoslove a da je Natalija samouverena dama koja prevazilazi sve poteškoće.

Tatjana

Značenje ovog imena je najprije „veliki” „grandiozan” „džinovski”. Simbolično žene sa ovim imenom su „rođene da budu grandiozne i urade velike stvari” ili „stvorene za velika djela”. Tumačenje ovog imena je i „vatrena kraljica”.

Irina

Ovo ime znači mir spokoj i blaženstvo a nosi ga „ona koja donosi mir”; „produhovljena i blaga žena”; „blaga i vrlo plemenita osoba”; „žena sa divnom energijom”. Smatra se da Irina ima višu misiju u svom životu i da može ostvariti visoke ciljeve na mnogim poljima.

Muška imena:

Aleksandar

Ime Aleksandar u prevodu sa grčkog jezika znači „onaj koji je zaštitnik ljudi” ili „zaštitnik”; „čovjek koji štiti druge”; „osoba koja pomaže svima”. On je rođeni vođa velikog srca koji zna kako da ostvari svoje planove ali i da pozitivno utiče na druge.

Nikola

U prevodu sa latinskog i grčkog znači „narod pobjeđuje” pa ovo ime simbolizuje pobjedu „osobu koja pobjeđuje”; „borca za pravdu”; „zaštitnika”. Ljudi sa ovim imenom imaju snažnu energiju i karakter.

Mihailo

Ime hrišćanskog porijekla koje znači „onaj koji je poslat od Boga”; „sluga Božji”; „bogumil”; „anđeo”.

Vasilije

U prevodu sa starogrčkog znači „carski” ili „car”. Muškarci sa ovim imenom su strpljivi odlučni i ambiciozni. Uzimaju život u svoje ruke posvećeni su pobjedama i rođeni da budu vođe, prenosi Alo.

Nastavi čitati

Aktuelno