Connect with us

Zanimljivosti

POGREŠNO JEDEMO BANANE: Ovo je jedini ispravan način

Vjerovatno ne biste zagrizli jabuku ili stavili nekoliko bobica grožđa u usta, a da ih prije toga ne operete. Ali, šta je s voćem s debelom korom koja se ljušti, poput banana ili avokada? Prema stručnjacima za sigurnost hrane, i ono se treba prati.

„Voće koje ima debelu koru treba oprati čistom tekućom vodom čak i ako nameravate da je bacite“, rekla je za HufPost direktorka komunikacija prehrambene tehnologije pri Međunarodnom vijeću za informacije o hrani, Tamika Sims.

„To je najbolja praksa u sigurnom rukovanju hranom kako bi se smanjio prenos prljavštine i mikroba koji se mogu nalaziti na kori voćke.“ I dok prljavština može biti vidljiva, Sims kaže da zaostali pesticidi ili mikrobi poput salmonele ili kampilobaktera nisu nužno vidljivi, a mogu prouzrokovati bolesti koje se prenose hranom. „Zbog toga sve namirnice treba prati pre jela, čak i one organske koje ljuštite.

„Kore banane ili avokada i drugog voća s debelom spoljnom površinom jednako su osetljive na bakterije kao i mekše voće i povrće s nežnijom korom“, rekao je Trevor Krejg, stručnjak za bezbjednost hrane i korporativni direktor tehničke obuke iz Mikrobac Laboratories koji kaže i da je američka agencija za hranu i lijekove na kori avokada prošle pronašla listeriju i salmonelu.

Iako deblja kora otežava bakterijama i prljavštini ulazak u samu voćku, prema Krejgu, kad sečete avokado ili bananu, nožem ih možete gurnuti na jestivo meso i kontaminirati ga, a pranje smanjuje tu verovatnoću. „Pranje voća nije savršen proces i ne čini ga sterilnim, ali možete smanjiti rizik, kao i ukloniti pjesak, štetočine, pesticide i voštani sloj.“

Zbog toga i glavni kuvar kulinarskih umetnosti sa Instituta za kulinarsko obrazovanje Džošua Resnik pere sve namirnice koje će seckati, čak i one koje se ljušte, poput šargarepe ili luka. “Nikada ne znate kroz šta su ti proizvodi prošli”, dodao je. „Čak i da su samo stavljeni u sanduk i odvezeni na pijacu, mogli su doći u kontakt sa svim vrstama prljavštine i zagađivača. Prema njemu, tekuća voda je sve što vam je potrebno za pranje bilo koje vrste proizvoda i nema potrebe koristiti posebna sredstva za pranje, sapun ili deterdžent, a nikako ne treba koristiti izbeljivače i proizvode za dezinfekciju, prenosi Večernji list.

„Eventualno možete za prskanje hrane koristiti razređeni rastvor sirćeta od jednog dela sirćeta na četiri dela čiste vode“, kaže Krejg. „To će pomoći da ubijete neke bakterije i neće ostaviti loš ukus ili moguće opasne hemikalije na vašoj hrani.“

Ako pak primijetite prljavštinu na proizvodima poput krompira, stručnjaci savetuju upotrebu kuhinjske krpe ili četke za povrće kako biste ih dobro izribali.

Evo šta još kažu:

Čuvajte i pripremajte voće i povrće odvojeno od sirovog mesa, živine i plodova mora, što znači da daske za sječenje i noževe takođe treba koristiti odvojeno.

Ohladite i zamrznite voće i povrće u zatvorenim posudama unutar dva sata od sečenja, guljenja ili kuvanja.

Uvek držite posuđe, radni prostor i ruke čistima kako ne biste ništa unakrsno kontaminirali.

Da budete sigurni, sve namirnice operite, prenosi Krstarica.

Zanimljivosti

NOVA FUNKCIJA! ChatGBT vas sada pita da li vam je potrebna pauza

OpenAI je uveo novu funkciju u ChatGPT koja korisnicima daje blage podsjetnike da naprave pauzu tokom dugih sesija razgovora sa AI. Cilj ove promjene je da se podstakne zdraviji odnos između korisnika i vještačke inteligencije, koja je često previše susretljiva i podsticajna, čak i kada to nije u korisnikovu korist.

“Just Checking In” – AI vas sada pita da li vam treba pauza

Nova funkcija se ogleda u pop-up obavještenjima koja se pojavljuju tokom dužih razgovora. Da bi nastavili da koriste ChatGPT, korisnici će morati da kliknu kroz poruku poput:

Ovo podsjeća na upozorenja koja su se pojavljivala na konzolama kao što su Nintendo Wii i Switch, kada bi igrači igrali predugo. Međutim, ovde postoji i ozbiljnija pozadina – raniji slučajevi kada je ChatGPT, nenamjerno, ohrabrivao korisnike koji su pokazivali znakove mentalne nestabilnosti.

Tamna strana pretjerano susretljive vještačke inteligencije

Prema pisanju “The New York Timesa”, zabilježeni su slučajevi u kojima je ChatGPT podržavao korisnike u deluzijama i negativnim mislima, uključujući i suicidalne ideje. Iako su ti korisnici već imali istoriju mentalnih poteškoća, ChatGPT se nije uvijek pokazao kao pouzdan filter za opasne ili osjetljive teme.

OpenAI je priznao te propuste u svojoj zvaničnoj objavi i najavio da će chatbot u budućnosti pažljivije pristupati pitanjima koja se odnose na “važnije lične odluke”. Umjesto direktnih odgovora, ChatGPT će nuditi alternativne pristupe, postavljati pitanja, navoditi prednosti i mane, i pomoći korisnicima da promišljaju, a ne da slijepo slijede sugestije.

Balans između korisnosti i pretjerane uslužnosti

OpenAI želi da ChatGPT ostane prijatan i koristan alat, ali svjesni su i rizika da AI može postati previše podilazan korisnicima. U aprilu je kompanija morala da povuče jednu verziju ažuriranja jer je ChatGPT postao previše “slađuškan” i iritantno saglasan sa svime.

Pauze koje AI sada predlaže nisu samo korak ka mentalnoj higijeni korisnika, već i prilika da korisnici razmisle o tačnosti odgovora koje dobijaju. Uz ovakve funkcionalnosti, ChatGPT postaje ne samo pametniji, već i odgovorniji alat za svakodnevnu upotrebu, prenosi “PCpress“.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

MLADIĆ zagrizao parče PICE i OSJETIO UŽASNU STVAR: “Pomislio sam da je KORICA samo žilava, ali…”

Neimenovani Britanac se oglasio na društvenim mrežama, uz tvrdnju da je doživio šokantno iskustvo nakon kupovine smrznute pice u jednom trgovinskom lancu.

Britanac je objavio fotografiju sporne pice i dodao: “Prvo sam pomislio da je korica žilava. Kada sam bolje pogledao djelovalo je kao žvaka”.

Njegova objava je postala viralna i izazvala je lavinu komentara, prenosi Njuzvik .

“Ovo je užasno, odvratno”, napisala je jedna osoba, a druga se nadovezala: “Nikada više ne bih kupovao tamo”.

Lokalni mediji su uspjeli da kontaktiraju nezadovoljnog kupca, a on je objasnio da je smrznutu picu kupio 16. jula.

“Kada sam shvatio šta je u testu, umalo nisam povratio. Prvo sam pomislio da je žvaka, a onda shvatio da izgleda kao mrežica za kosu, ili nekakva plava tkanina”, rekao je.

On pretpostavlja da je upala u testo tokom proizvodnje, a da to niko nije primjetio. Poslao je mejl trgovinskom lancu i dobio odgovor.

“Uputili smo izvinjenje kupcu i ponudili nadoknadu, kao znak dobre volje. Nismo primili slične pritužbe na ovaj proizvod, a sprovešćemo istragu i utvrdili šta se tačno dogodilo”, kazao je portparol kompanije za britanske medije.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

Ovo PONAŠANJE KUĆNOG LJUBIMCA pokazuje da ne voli vašeg PARTNERA

Vlasnik ste psa ili mačke i želite da se vaša voljena osoba slaže sa vašim krznenim prijateljem. Ali, dešava se da pas ili mačka nisu oduševljeni novim gostom u vašem domu. Ponekad je agresija način na koji to pokazuju, a ponekad to rade suptilnije: izbjegavaju kontakt očima ili odbijaju dodir.

Ako želite da partner i ljubimac budu srećni, naučite da prepoznate znake nelagodnosti kod životinje koje ćete prevazići zajedno, bez nepotrebnog stresa.

1. Ljubimac izbjegava kontakt očima
Psi i mačke mnogo ”govore” svojim očima: prijateljski raspoloženi pas i mačka će vas gledati mekim, molećivim pogledom, ali ako životinja tvrdoglavo odbija da gleda u oči jedne osobe, to može ukazivati na anksioznost ili nepovjerenje. Razlog može biti ljubomora, strah ili zaštitnički instinkt: ljubimac jednostavno nije siguran da vam ta osoba neće nauditi.

2. Ljubimac pokazuje agresiju
Režanje, šištanje, pokazivanje zuba ili oštro udaranje šapom su klasični signali koji kažu: ”Ostavi me na miru!” Ponekad kućni ljubimci reaguju ovako kada vas partner zagrli ili poljubi, a neke životinje pokazuju agresiju kad osoba sjedne pored vas. Ako se upozorenja ignorišu, životinja može preći na grickanje ili grebanje. Važno je ne provocirati takve situacije i uzeti u obzir signale koje šalje kućni ljubimac.

3. Ljubimac se krije kad se partner pojavi
Ako pas (ili mačka) nestaje u osamljenom uglu svaki put kada partner dođe u kuću, to je signal za uzbunu. Jednokratni nestanak pri prvoj posjeti je normalna reakcija na stranca, ali redovno izbjegavanje je najvjerovatnije način da kućni ljubimac pokaže da ne odobrava novu osobu u vašem životu.

4. Ljubimac izbjegava dodirivanje
Kućni ljubimci vole naklonost onih kojima vjeruju, ali ako nakon desetina susreta vaš ljubimac nastavi da se udaljava od vaše ruke, ”zamrzava” se u napetoj pozi ili se udaljava, očigledno nije spreman za takav kontakt. Ovo može biti praćeno pogledom u stranu, povlačenjem, tihim režanjem ili glasnijim negodovanjem.

5. Ljubimac počinje da obilježava teritoriju
Ako dresirani pas ili mačka iznenada počnu da ostavljaju ”tragove” po kući: na stvarima, namještaju, odjeći, posebno onima koje pripadaju partneru, to može biti reakcija na stres i anksioznost. Na ovaj način, ljubimac ”označava” prostor svojim mirisom, pokazujući da je teritorija i dalje njegova, piše Pets.mail.

Kako pomoći ljubimcu da se navikne na novu osobu?
Prisustvo svih gore navedenih znakova ne znači da ćete morati da se rastanete sa partnerom. Dajte ljubimcu vremena i nemojte forsirati komunikaciju: neka vaš partner i ljubimac budu povezani sa nečim prijatnim: poslasticama, igrama, omiljenim igračkama.

ATV

Nastavi čitati

Aktuelno