Connect with us

Zanimljivosti

POGREŠNO JEDEMO BANANE: Ovo je jedini ispravan način

Vjerovatno ne biste zagrizli jabuku ili stavili nekoliko bobica grožđa u usta, a da ih prije toga ne operete. Ali, šta je s voćem s debelom korom koja se ljušti, poput banana ili avokada? Prema stručnjacima za sigurnost hrane, i ono se treba prati.

„Voće koje ima debelu koru treba oprati čistom tekućom vodom čak i ako nameravate da je bacite“, rekla je za HufPost direktorka komunikacija prehrambene tehnologije pri Međunarodnom vijeću za informacije o hrani, Tamika Sims.

„To je najbolja praksa u sigurnom rukovanju hranom kako bi se smanjio prenos prljavštine i mikroba koji se mogu nalaziti na kori voćke.“ I dok prljavština može biti vidljiva, Sims kaže da zaostali pesticidi ili mikrobi poput salmonele ili kampilobaktera nisu nužno vidljivi, a mogu prouzrokovati bolesti koje se prenose hranom. „Zbog toga sve namirnice treba prati pre jela, čak i one organske koje ljuštite.

„Kore banane ili avokada i drugog voća s debelom spoljnom površinom jednako su osetljive na bakterije kao i mekše voće i povrće s nežnijom korom“, rekao je Trevor Krejg, stručnjak za bezbjednost hrane i korporativni direktor tehničke obuke iz Mikrobac Laboratories koji kaže i da je američka agencija za hranu i lijekove na kori avokada prošle pronašla listeriju i salmonelu.

Iako deblja kora otežava bakterijama i prljavštini ulazak u samu voćku, prema Krejgu, kad sečete avokado ili bananu, nožem ih možete gurnuti na jestivo meso i kontaminirati ga, a pranje smanjuje tu verovatnoću. „Pranje voća nije savršen proces i ne čini ga sterilnim, ali možete smanjiti rizik, kao i ukloniti pjesak, štetočine, pesticide i voštani sloj.“

Zbog toga i glavni kuvar kulinarskih umetnosti sa Instituta za kulinarsko obrazovanje Džošua Resnik pere sve namirnice koje će seckati, čak i one koje se ljušte, poput šargarepe ili luka. “Nikada ne znate kroz šta su ti proizvodi prošli”, dodao je. „Čak i da su samo stavljeni u sanduk i odvezeni na pijacu, mogli su doći u kontakt sa svim vrstama prljavštine i zagađivača. Prema njemu, tekuća voda je sve što vam je potrebno za pranje bilo koje vrste proizvoda i nema potrebe koristiti posebna sredstva za pranje, sapun ili deterdžent, a nikako ne treba koristiti izbeljivače i proizvode za dezinfekciju, prenosi Večernji list.

„Eventualno možete za prskanje hrane koristiti razređeni rastvor sirćeta od jednog dela sirćeta na četiri dela čiste vode“, kaže Krejg. „To će pomoći da ubijete neke bakterije i neće ostaviti loš ukus ili moguće opasne hemikalije na vašoj hrani.“

Ako pak primijetite prljavštinu na proizvodima poput krompira, stručnjaci savetuju upotrebu kuhinjske krpe ili četke za povrće kako biste ih dobro izribali.

Evo šta još kažu:

Čuvajte i pripremajte voće i povrće odvojeno od sirovog mesa, živine i plodova mora, što znači da daske za sječenje i noževe takođe treba koristiti odvojeno.

Ohladite i zamrznite voće i povrće u zatvorenim posudama unutar dva sata od sečenja, guljenja ili kuvanja.

Uvek držite posuđe, radni prostor i ruke čistima kako ne biste ništa unakrsno kontaminirali.

Da budete sigurni, sve namirnice operite, prenosi Krstarica.

Zanimljivosti

U Hrvatskoj održano takmičenje u jedenju ćevapa, BOKSER IZ SPLITA POJEO ČAK 90!

Po prvi put u Hrvatskoj i to u Strožancu održano je takmičenje “Tko može pojesti više ćevapa”.

Pobjednik takmičenja je 23-godišnji student i sportaš Ivan Vrdoljak iz Splita, koji je u četiri navrata pojeo ukupno 90 ćevapa, navodi RTL.

– Planirao sam pojesti okrugli broj, a to je stotinu ćevapa. Mislio sam ići i na 200, ali su moji protivnici odustali pa sam i ja stao. Da je trebalo, bez problema bih pojeo 200. Kao student i sportaš, u ime svog kluba, Boksačkog kluba Torcida, nisam mogao izgubiti. Ne gubimo, a i mogu pojesti – rekao je Ivan.

Drugo mjesto osvojio je Nino Veić s nešto manjim brojem pojedenih ćevapa, dok je trećeplasirani bio Valentin Jurlina.

Takmičenje se održavalo pod jasno definisanim pravilima – nije bilo dopušteno piti vodu, ćevapi su se morali temeljito žvakati, a tok natjecanja nadzirala je komisija koja je brojala preostale komade na tanjirima.

Prva nagrada iznosila je hiljadu evra i pehar, druga 500 i medalju, a treća 200 i takođe medalju.

Za takmičenje je bilo spremno 100 kg ćevapa.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

Ušao u kavez da se rve sa kengurom, PA UMRO (VIDEO)

​Vlasti u američkoj državi Južna Karolina istražuju smrt 52-godišnjeg muškarca koji je, prema dosadašnjim informacijama, preminuo nakon što je zadobio teške povrede u ograđenom prostoru sa kengurom u dječijem zoološkom vrtu.

Kako je Tamara Vilard, zamjenik glavnog mrtvozornika okruga Hori, rekla za “VPDE news”, Erik Slejt je umro od “traume višestruke tupe sile”, što uključuje i udarce koje je vjerovatno dobio od životinje.

Lokalni zvaničnici kažu da je Slate bio brat vlasnika farme 5 zvjezdica Roberta Slatea i da je često ulazio u ograđeni prostor sa kengurima i valabijema da bi se rvao sa jednim kengurom po imenu Džek.

Odbornik okruga Hori Mark Kozi rekao je za “NewsWeek” da kengur nije eutanazovan i da će inspektori posjetiti farmu tokom nedjelje kako bi provjerili uslove u ograđenom prostoru i stanje cjelokupnog imanja.

Robert Slate se oprostio od svog brata u objavi na Facebooku uz seriju fotografija Erika sa kengurom skoro isto toliko visokim.

“Tvoje sjećanje će živjeti, tvoj glas će se čuti, a Džek (tvoj prijatelj kengur) će biti dobro”, napisao je.

“Moj brat, moj prijatelj, moj oslonac – otišao si s osmijehom na licu koji nećemo zaboraviti”, dodao je.

Policija je u saopštenju potvrdila da se smrt dogodila u petak, nešto prije ponoći, i da je tijelo pronađeno u ograđenom prostoru sa kengurima i valabijima različite starosti.

“Istraga o smrti je još u toku”, saopštila je policija i dodala:

“Na lokaciji se nalazi niz drugih životinja. Sve životinje su zbrinute i u ograđenim prostorima, tako da nema opasnosti po zajednicu”, prenosi “b92”.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

VELIKI USPJEH! Favoritu Evrovizije pjesmu pisala Srpkinja

Jedan od favorita na Evroviziji 2025 je predstavnik Austrije koji je nastupio u drugoj polufinalnoj večeri sa pjesmom “Wasted Love”.

Austriju na Evroviziji 2025 predstavlja operski pjevač koji nastupa pod umjetničkim imenom JJ, a prema kladionicama, on je jedan od favorita i zauzima drugo mjesto na tabelama.

Međutim, ono što je interesantno je da mu je tekst pjesme radila djevojka koja ima srpske korijene. Naime, među autorima se nalazi i Teodora Špirić, poznatija pod umjetničkim imenom Thea Devy.

Teodora Špirić već je iskusila svjetla evrovizijske scene, kada je zajedno s pjevačicom Selinom-Marijom Edbauer, poznatijom kao Salena, predstavljala Austriju 2023. godine s pjesmom “Who The Hell Is Edgar?”

Teodora je rođena u Beču 12. aprila 2000, porijeklom je iz Srbije, te posjeduje i austrijsko i srpsko državljanstvo. Domaćoj publici poznata je i po nastupu na Pjesmi za Evroviziju 2020. godine, kada je s pjesmom “Sudnji dan” stigla do finala i osvojila 10. mjesto, prenosi Blic.

 

Nastavi čitati

Aktuelno