Connect with us

Zanimljivosti

POGREŠNO JEDEMO BANANE: Ovo je jedini ispravan način

Vjerovatno ne biste zagrizli jabuku ili stavili nekoliko bobica grožđa u usta, a da ih prije toga ne operete. Ali, šta je s voćem s debelom korom koja se ljušti, poput banana ili avokada? Prema stručnjacima za sigurnost hrane, i ono se treba prati.

„Voće koje ima debelu koru treba oprati čistom tekućom vodom čak i ako nameravate da je bacite“, rekla je za HufPost direktorka komunikacija prehrambene tehnologije pri Međunarodnom vijeću za informacije o hrani, Tamika Sims.

„To je najbolja praksa u sigurnom rukovanju hranom kako bi se smanjio prenos prljavštine i mikroba koji se mogu nalaziti na kori voćke.“ I dok prljavština može biti vidljiva, Sims kaže da zaostali pesticidi ili mikrobi poput salmonele ili kampilobaktera nisu nužno vidljivi, a mogu prouzrokovati bolesti koje se prenose hranom. „Zbog toga sve namirnice treba prati pre jela, čak i one organske koje ljuštite.

„Kore banane ili avokada i drugog voća s debelom spoljnom površinom jednako su osetljive na bakterije kao i mekše voće i povrće s nežnijom korom“, rekao je Trevor Krejg, stručnjak za bezbjednost hrane i korporativni direktor tehničke obuke iz Mikrobac Laboratories koji kaže i da je američka agencija za hranu i lijekove na kori avokada prošle pronašla listeriju i salmonelu.

Iako deblja kora otežava bakterijama i prljavštini ulazak u samu voćku, prema Krejgu, kad sečete avokado ili bananu, nožem ih možete gurnuti na jestivo meso i kontaminirati ga, a pranje smanjuje tu verovatnoću. „Pranje voća nije savršen proces i ne čini ga sterilnim, ali možete smanjiti rizik, kao i ukloniti pjesak, štetočine, pesticide i voštani sloj.“

Zbog toga i glavni kuvar kulinarskih umetnosti sa Instituta za kulinarsko obrazovanje Džošua Resnik pere sve namirnice koje će seckati, čak i one koje se ljušte, poput šargarepe ili luka. “Nikada ne znate kroz šta su ti proizvodi prošli”, dodao je. „Čak i da su samo stavljeni u sanduk i odvezeni na pijacu, mogli su doći u kontakt sa svim vrstama prljavštine i zagađivača. Prema njemu, tekuća voda je sve što vam je potrebno za pranje bilo koje vrste proizvoda i nema potrebe koristiti posebna sredstva za pranje, sapun ili deterdžent, a nikako ne treba koristiti izbeljivače i proizvode za dezinfekciju, prenosi Večernji list.

„Eventualno možete za prskanje hrane koristiti razređeni rastvor sirćeta od jednog dela sirćeta na četiri dela čiste vode“, kaže Krejg. „To će pomoći da ubijete neke bakterije i neće ostaviti loš ukus ili moguće opasne hemikalije na vašoj hrani.“

Ako pak primijetite prljavštinu na proizvodima poput krompira, stručnjaci savetuju upotrebu kuhinjske krpe ili četke za povrće kako biste ih dobro izribali.

Evo šta još kažu:

Čuvajte i pripremajte voće i povrće odvojeno od sirovog mesa, živine i plodova mora, što znači da daske za sječenje i noževe takođe treba koristiti odvojeno.

Ohladite i zamrznite voće i povrće u zatvorenim posudama unutar dva sata od sečenja, guljenja ili kuvanja.

Uvek držite posuđe, radni prostor i ruke čistima kako ne biste ništa unakrsno kontaminirali.

Da budete sigurni, sve namirnice operite, prenosi Krstarica.

Related Topics:

Zanimljivosti

NEVJEROVATNA KAZNA! Apple kažnjen sa 150 miliona evra, optuženi za narušavanje konkurencije

Francuski antimonopolski regulator objavio je danas da je kaznio Apple sa 150 miliona evra zbog narušavanja konkurencije i zloupotrebe dominantnog položaja u oglašavanju mobilnih aplikacija na svojim uređajima preko alata za kontrolu privatnosti.

Alat ATT omogućava korisnicima ajfona i ajpeda da odluče koje aplikacije mogu da prate njihovu aktivnost, a kompanije za digitalno oglašavanje i mobilne igre žalile su se da je to poskupjelo cijene oglašavanja i otežalo brendovima da se oglašavaju na Apple-ovim platformama.

Metode implementacije ovog sistema, predstavljenog kao dodatna zaštita privatnih podataka korisnika, “sama po sebi nisu podložne kritici, ali načini njegove implementacije nisu ni neophodni ni proporcionalni”, smatra francuski regulator.

Manji izdavači aplikacija su time “posebno kažnjeni”, jer se ovi operateri u velikoj mjeri oslanjaju na prikupljanje podataka trećih strana da bi finansirali svoje operacije, dodaje se u saopštenju.

Apple je naveo da je “razočaran” odlukom, ali je istovremeno naveo da francuska uprava za zaštitu konkurencije nije zahtjevala nikakve posebne promene u transparentnosti praćenja aplikacija, navodi Figaro, prenosi Tanjug.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

DIJELO KAO IZVAJANO! Kim se pohvalila oblinama, publika na Instagramu odlijepila! (FOTO)

​Kim Kardašijan se pohvalila zategnutim tijelom. Opet je to učinila na Instagramu.

Rijaliti zvijezda u 44. godini izgleda sjajno.

Još kada obuče bikini iz svoje nove kolekcije – onda Instagram vrlo lako može da “padne”.

“Proljećni raspust”, napisala je Kim u opisu selfija.

Pozirala je pred ogledalom, a obline su opet dominirale.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Kim Kardashian (@kimkardashian)

Donji dio tijela je skrivala suknja, a fanovi vjeruju da je Kim apsolutno spremna da obilježi ljeto koje stiže sličnim “zapaljivim” objavama, prenosi “CDM”.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

OVE CIJENE ĆE VAS OSTAVITI BEZ DAHA! Ovo je najjeftinije ljetovalište u Evropi

Algarve u Portugalu je jedno od najjeftinijih evropskih turističkih područja.

Cijene obroka i turističkih aktivnosti pale su u više od 60 odsto odmarališta i gradova u ovoj regiji.

Stiglo je proljeće, temperature rastu, a mnogi tada počinju da razmišljaju o godišnjim odmorima i putovanjima. Turisti imaju različite preferencije, ali oni koji žele da putuju u inostranstvo s ograničenim budžetom mogli bi da razmotre odlazak u regiju Algarve u Portugalu.

Naime, ovo je jedno od omiljenih odredišta za odmor Britanaca i nedavno je proglašeno jednim od najjeftinijih turističkih područja. Kako prenosi Mirror, izvještaj britanske Poštanske službe za 2024. godinu pokazao je da su cijene obroka i drugih turističkih aktivnosti pale u više od 60 odsto odmarališta i gradova koje su istražili.

Regija Algarve u Portugalu rangirana je kao najjeftinija među 15 istraženih evropskih odredišta, prestigavši Tursku i Bugarsku. Izvještaj je pokazao da je od svih istraženih odredišta Algarve imao najjeftiniju kafu po cijeni od 1,05 evra i vino po 2,10 evra.

Na jedan obalski grad posebno obratiti pažnju

Britanski mediji prenose da postoji jedan obalski grad na koji bi putnici posebno trebalo da obrate pažnju kako bi uživali u najboljem što regija nudi.

Grad Faro nudi niže cijene u poređenju s drugim turističkim žarištima, a ima veliku raznolikost plaža i istorijsku arhitekturu. Faro se može pohvaliti s više od 3.000 sati sunca godišnje i smatra se jednim od najsunčanijih odredišta u Evropi. Kasno proljeće obećava tople temperature u rasponu od 18 do 24°C, dok ljetnji mjeseci donose prosječne temperature od 24 do 30°C. Praia de Faro je najpopularnija gradska plaža s pet kilometara ravnog zlatnog pijeska. Plaža je opremljena svim modernim sadržajima, uključujući najam ležaljki i suncobrana.

Međutim, Praia de Faro može biti veoma prometna tokom ljeta. Za one koji žele malo više osame, preporučuje se Praia do Ancão, na kojoj nema restorana ni kafića. U blizini se nalazi Ria Formosa, poznata obalna laguna u regiji Algarve. Turisti mogu otići na izlet brodom i posmatrati ptice.

Zemljotres 1755. opustošio dijelove grada

Stari grad Fara većim dijelom je pretvoren u pješačku zonu kako bi se očuvale njegove ulice i arhitektura iz 18. vijeka. Dok je zemljotres iz 1755. godine opustošio druge dijelove Fara, Stari grad je ostao relativno netaknut.

Najposjećeniji mjeseci u Faru su između juna i avgusta, ali temperature tada mogu biti prilično visoke. Posjeta van sezone može biti povoljnija, ali i omogućiti turistima da uživaju u ljepotama grada, prenosi Večernji.

Nastavi čitati

Aktuelno