Connect with us

Kuhinjica

TAJNI SASTOJAK Uz ovaj trik vaše meso će uvijek biti SOČNO pripremljeno

U kulinarstvu se često suočavamo sa izazovom pripreme mesa. Ponekad, čak i uz najpažljivije planiranje i mariniranje, rezultat može biti malo manji nego što smo očekivali.

Suvo, tvrdo meso može pokvariti zadovoljstvo jela. Međutim, postoji jedan trik koji može preokrenuti situaciju i dati mesu nevjerovatnu mekoću – kivi.

Ako želite da vaša svinjetina ili govedina budu nevjerovatno mekani, kivi je tajni sastojak koji će vam pomoći. Samo nekoliko kriški ovog voća, prekrivenih preko mesa i kratko odstojanje prije pečenja, mogu da transformišu strukturu mesa u nešto nevjerovatno mekano.

Kao neka vrsta prirodne marinade, kivi igra ključnu ulogu. Razlog za to leži u prisustvu proteolitičkih enzima u kiviju, koji imaju moć da razgrađuju vezivno tkivo u mesu. Ovo omogućava da meso postane mekše, skoro da se topi u ustima. Ako više volite da marinirate meso, sve što treba da uradite je da pratite svoj uobičajeni proces mariniranja, ali dodajte narezani kivi sat ili dva pre samog procesa pripreme mesa.

Međutim, važno je voditi računa da meso ne bude predugo izloženo kiviju, jer prevelika mekoća može dovesti do raspadanja mesa tokom pripreme. Pored kivija, sličan efekat na mekoću mesa može imati i ananas, tropsko voće koje takođe sadrži slične enzime koji pomažu u mekšanju mesa.

Dakle, ako kivi nije dostupan, ananas može biti odlična zamjena za postizanje istog rezultata. Ovaj jednostavan trik je koristan dodatak klasičnom načinu pripreme mesa i može napraviti značajnu razliku u teksturi, pružajući vam nezaboravno iskustvo uživanja u sočnom, nevjerovatno mekom komadu mesa, prenosi Krstarica.

Kuhinjica

OVO MORATE PROBATI!? Smuti na prazan stomak može vam pomoći u mršavljenju

M nogima gubitak viška kilograma djeluje kao nemoguća misija, pa vrlo brzo i odustanu od tog procesa jer ne mogu da pronađu koji napitak bi im najviše odgovarao za mršavljenje.

Potrebna je jaka volja ali i promjena ishrane. Prema nutricionistima, postoje namirnice koje vam osim što mogu ubrzati metabolizam, takođe mogu i pomoći u mršavljenju. U pitanju su četiri sastojka i recept je pogodan čak i za početnike.

U pitanju je zeleni smuti koji uravnotežuje nivo šećera u krvi, sprečava žudnju za šećerom, poboljšava varenje i san, hidrira vas i popravlja raspoloženje.

Možete ubaciti i voće i povrće, u zavisnosti šta imate u kuhinji, prenosi Telegraf.

Osim toga, unosite dovoljno tečnosti, budite fizički aktivni barem 150 minuta nedjeljno i čitajte deklaracije.

Sastojci:

Jedna šaka bobičastog voća

Dvije šolje kokosove vode

Pola avokada

Zeleno voće ili povrće (špinat, celer ili jabuka)

Priprema:

Sve izblendajte i popijte na prazan stomak

Nastavi čitati

Kuhinjica

STRUČNJACI SE KUNU U NJEGA! Ovako izgleda najzdraviji doručak na svijetu

Nutricionisti preporučuju dan započeti čašom mlake vode s limunom, ali šta je najbolje jesti nakon toga?

Stručnjaci za prehranu tvrde kako su pronašli najzdraviji doručak na svijetu.

Najbolji su, kažu, izbor žitarice s komadićima svježeg i sušenog voća. Evo prijedloga za jedan takav obrok:

Sastojci:
2 jušne kašike pšeničnih klica

4 jušne kašike zobenih pahuljica

1/4 jabuke

3 sušene marelice

150 grama malomasnog jogurta

Zašto je ovo najzdraviji doručak?
Pšenične klice i zobene pahuljice opskrbljuju organizam vlaknima i pozitivno utiču na probavu. Zobene pahuljice su super-namirnica jer su izvor kompleksnih ugljikohidrata, a odličan su izbor za one koji paze na liniju jer u 100 g imaju 347 kalorija. Uz ovo, sadrže vitamine, prije svega E i B te minerale selen, cink, kalcij i magnezij.

Pšenične klice poznate su kao čuvar našeg srca, snižavaju masti u krvi i dobro utiču na naš vid.

Vitamin C iz jabuke pomaže kod prehlade i virusnih infekcija, a vlakna sprječavaju zatvor i ublažavaju proljev.

Sušene marelice čudesan su izvor željeza te vitamina B i C, dok vitamina A u sušenoj marelici ima čak 12 puta više nego u svježoj voćki.

I na kraju, malomasni jogurt upotpuniće tvoj obrok proteinima, kalcijem i kalijem.

Nastavi čitati

Kuhinjica

JEDNOSTAVNO, A UKUSNO! Napravite pohovane rolnice gotove za 10 minuta

Koliko puta vam se dogodilo da vam se pojave nenajavljeni gosti? Verujemo da ove situacije ne možete da nabrojite na prste jedne ruke. 

Domaćice su tada uvijek u panici šta da iznesu na trpezu, a treba im nešto brzo i ukusno.

Za ovake situacije su idealne pohovane rolnice koje ćete spremiti za tren oka, a recept je vrlo jednostavan.

Sastojci:

  • 300 g šunke
  • 300 g tvrdog sira
  • 1 pakovanje prezli
  • 2 kašike brašna
  • 2 jajeta
  • so, biber
  • ulje za prženje

Priprema:

Sir i šunku isijecite na listiće.

Na radnu površinu prvo stavite sir, pa preko njega šunku.

U tanjiru umutite jaja, pa dodajte so i biber.

U drugom tanjiru pomiješajte brašno i prezle.

Urolajte sir i šunku, pa ih prvo umočite u jaja i onda uvaljajte u prezle i brašno.

Rolnice spuštajte u zagrijano ulje i pecite s obe strane dok ne porumene.

Nastavi čitati

Aktuelno