Connect with us

Zanimljivosti

DA LI JE ČOKOLADA PRED NESTANKOM? Naučnici upozoravaju da bi kakao mogao da iščezne

Naučnici istražuju otpornije biljne alternative koje bi mogle da zamijene kakao u omiljenim slatkišima.

Sve učestaliji ekstremni vremenski uslovi ozbiljno ugrožavaju uzgoj kakaa širom svijeta, dovodeći u pitanje budućnost čokoladne industrije.

Zbog toga naučnici intenzivno istražuju alternativne biljne kulture koje su otpornije na klimatske uslove i koje bi mogle da posluže kao osnova za nove vrste slatkiša, prenosi Euronews.

Oko 60 odsto svjetske proizvodnje kakaa dolazi iz zapadne Afrike, prije svega iz Obale Slonovače i Gane, gdje se proizvodnja oslanja na specifičnu kombinaciju visokih temperatura, obilnih padavina i kratkih sušnih perioda.

Međutim, u posljednje dvije godine proizvodnja kakaa smanjena je i do 40 odsto. Posljedica toga je nagli rast cijena čokolade, koje su dostigle najviše nivoe još od sedamdesetih godina prošlog vijeka. Stručnjaci upozoravaju da bi, ukoliko se trend nastavi, kakao mogao postati rijetkost već do sredine ovog vijeka.

Klimatske promjene kao ključna prijetnja
Iako su se ranije kao razlozi za pad proizvodnje pominjali ilegalna eksploatacija zlata, starenje plantaža i krijumčarenje, novija istraživanja ukazuju da je glavni uzrok sve izraženiji ekstrem vremenskih padavina.

Institut “Salata” za klimu i održivost sa Univerziteta Harvard navodi da je kakao oduvijek bio osjetljiv na vremenske uslove, ali da klimatske promjene dodatno pojačavaju intenzitet obilnih kiša uslijed rasta temperatura.

Kako objašnjavaju naučnici, svaki porast prosječne temperature vazduha za jedan stepen Celzijusa omogućava atmosferi da zadrži oko sedam odsto više vlage, što dovodi do snažnijih pljuskova. Takvi uslovi uzrokuju zadržavanje vode u zemljištu, eroziju tla i širenje gljivičnih oboljenja koja uništavaju usjeve.

Suočeni sa ovim problemima, istraživači sa Nacionalnog univerziteta u Singapuru počeli su da traže održivu alternativu kakau.

Može li rogač da zamijeni kakao?
Kao potencijalno rješenje, naučnici su se okrenuli rogaču, biljci koja uspijeva u mediteranskim krajevima i poznata je po otpornosti na sušu i visoke temperature.

Za razliku od kakaa, rogač zahtijeva minimalne količine vode i dobro podnosi suve klimatske uslove.

Iako nakon prženja razvija aromu sličnu kakau, njegov ukus se ipak razlikuje. Zbog toga su istraživači razvili dvije enzimske tehnike kojima menjaju njegov hemijski sastav kako bi pojačali gorčinu i slatkoću, čineći ga bližim ukusu čokolade.

Ovakav enzimski pristup smatra se jednostavnim i ekološki prihvatljivim, jer ne zahtijeva agresivne hemikalije koje se često koriste u industrijskoj obradi hrane.

Unapređenjem ukusa rogača, naučnici vjeruju da bi proizvođači mogli češće da ga koriste u proizvodima koji se danas prave od kakaa — od čokoladnih tabli i kakao-praha, do napitaka i raznih poslastica.

Ako bi se ove metode primijenile na industrijskom nivou, mogle bi značajno da smanje zavisnost čokoladne industrije od kakaa, čineći proizvodnju otpornijom na klimatske promjene i bolesti usjeva.

“Naš cilj nije samo da oponašamo ukus kakaa, već i da proširimo spektar sastojaka koji se koriste u čokoladnim proizvodima”, ističe Manfred Ku, glavni autor istraživanja.

“Okretanje izdržljivim i klimatski otpornim kulturama poput rogača može pomoći industriji da se prilagodi ekološkim izazovima, a potrošačima ponudi proizvode u kojima će i dalje uživati”, zaključuje on.

Zanimljivosti

“ILI ŽELI MARKETING ILI SE ZALJUBIO”! Jelena Karleuša BRUTALNO odgovorila Konakoviću na najavu zabrane koncerta!

Ministar inostranih poslova u Savjetu ministara BiH Elmedin Konaković najavio je da će zatražiti zabranu najavljenog koncerta srpske pjevačice Jelene Karleuše, koji bi trebalo da bude održan u Sarajevu, u klubu Akva, 8. avgusta.

Ovim povodom se oglasila i Jelena Karleuša, koja je ostala u šoku nakon Elmedinovih riječi.

-Ovaj čovjek je bolestan od zla i zaslijepljen mržnjom. Nikada u životu nisam ružnu riječ rekla za bošnjački narod! Naprotiv, samo najljepše. Baka mi je Bosanka, mnogi prijatelji su mi Bosanci, a imam i ogromnu fan-bazu iz Bosne- napisala je Jelena Karleuša na njenom Fejsbuk profilu, pa dodala:

-Ne znam zašto se ovaj nesrećnik okomio na mene, ili želi marketing, ili se zaljubio, ali, svakako, ovo je sramno ponašanje. Dosta je bilo mržnje, aman bre!.

Podsjetimo, Konaković se oglasio porukom na društvenim mrežama i napisao:

-Zatražiću od MUP-a Kantona Sarajevo da ovaj koncert, u skladu sa Zakonom o javnom okupljanju, zabrani jer je riječ o osobi čiji nastupi izazivaju nacionalnu i vjersku mržnju- poručio je on i dodao:

-I nemojte govoriti da ovo nije posao ministra spoljnih poslova, nemojte pisati da ne treba da se spuštam na taj nivo. Reagujem na pojavu kojom se negatorima genocida oprašta i dozvoljava da nas i dalje ponižavaju. Reagujem na pokušaj da se takvo ponašanje normalizuje.

-Reagujem da svi oni koji rade isto shvate da sa nama tako ne mogu. Reagujem jer ne želim da neko ponižava i vrijeđa moj narod i naše stradanje- rekao je.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

POKUŠAJ DA OTKUPI GRIJEHE? Pogledajte crkvu od 20 MILIONA EVRA koju je podigao poznati balkanski bogataš! (VIDEO)

Vijest da je na Balkanu sagrađena crkva vrijedna 20 miliona evra privukla je pažnju mnogih u regionu, a posebno zbog toga što je crkvu gradio kontroverzni rumunski biznismen Điđi Bekali.

Ukratko:

  • Crkva vrijedna 20 miliona evra osveštana u Rumuniji
  • Zlatna kupola visoka 40 metara dominira kompleksom
  • Bekali tvrdi da će u crkvu dolaziti svakog dana
  • Kontroverzni vlasnik FCSB-a ponovo u centru pažnje

On je obećanje o izgradnji crkve dao prije mnogo godina na utakmici sa Galatasarajem. Crkva je ovog vikenda konačno osveštana, a u nju je došlo nekoliko stotina vjernika iz cijele Rumunije.

Kako je nastala crkva koju je finansirao Điđi Bekali?

Bekali se ponosi time što je duboko religiozan, a njegova retorika obiluje vjerskom simbolikom. Neki ga vide kao čovjeka koji iskreno vjeruje u Boga, dok drugi tvrde da on religiju koristi kao sredstvo populizma.

Nakon obećanja datog prije nekoliko godina, Bekali je počeo sa izgradnjom crkve u Piperi. Iako crkva nije potpuno gotova, od prošlog vikenda će se liturgije u ovoj crkvi služiti svakog dana.

Glavni dio crkve pokriven je zlatnom kupolom sa impozantnim krstom koja je visoka 40 metara. Izgradnja je koštala 20 miliona evra i može da primi oko 1.000 vjernika. Ulaz u crkvu bio јe uokviren troboјnim cvjetnim aranžmanom.

“Bez crkve ništa ne može da se uradi. Ovo je sada raj na zemlji. Dolaziću ovdje svakog dana, na jutarnjoj i večernjoj službi. Ta zemlja vrijedi šest miliona evra, nisam je poklonio, sagradio sam crkvu”, rekao je biznismen Bekali.

Kako je izgledalo osveštanje i prva liturgija?

Biznismen se na prvoj liturgiji pojavio u plavom odjelu i bijeloj košulji, a u ruci je sve vreme držao brojanicu. Sa njim je sve vrijeme bila njegova supruga.

Služba je počela u nedjelju u 8 ujutru i trajala je nekoliko sati.

Crkva јe osveštana, nakon čega јe nastavljena liturgiјa koјoј јe prisustvovalo nekoliko stotina ljudi.

Liturgiju јe služio sveštenik Varlam iz Ploјešta. Unutra јe, međutim, Điđi Bekali ušao samo sa članovima porodice i bliskim priјateljima. Parohiјani su mogli da gledaјu liturgiјu na ogromnom ekranu koјi se nalazio u dvorištu. Među njima su bili i uticaјni ljudi

Ko je zapravo Điđi Bekali?

Bekali je, inače, kontroverzna ličnost u Rumuniji, najpoznatiji po tome što je vlasnik fudbalskog kluba FCSB iz Rumunije.

Rođen je u siromašnoj porodici i iz aromunske zajednice čija je tradicionalna povezanost sa stočarstvom i trgovinom obilježila i njegovu ranu karijeru. Upravo je trgovina zemljištem, kasnih 90-ih i ranih 2000-ih, postala izvor njegovog basnoslovnog bogatstva.

Rumunski mediji godinama su ga opisivali kao čovjeka koji je “napravio carstvo ni iz čega”, ali i kao nekoga ko je to carstvo gradio u sivoj zoni politike, moći i zakona.

Njegova blizina političkim elitama, otvoreni uticaj na odluke lokalnih i državnih struktura, pa i niz slučajeva pred sudovima, učinili su ga jednom od najpolarizovanijih ličnosti moderne Rumunije.

Kako je promijenio rumunski fudbal?

Kada je 2003. godine postao finansijer, a ubrzo potom i ključni čovjek i vlasnik Steaue, Điđi Bekali iz korijena je promjenio odnos snaga u rumunskom fudbalu. Njegov dolazak nije donio samo finansijsku stabilnost klubu, već i potpuno drugačiji model upravljanja, kakav do tada gotovo da nije viđen na ovim prostorima.

Od samog početka Bekali je bio mnogo više od vlasnika. Nije se ustručavao da javno kritikuje igrače, ulazi u otvorene sukobe sa trenerima i komentariše gotovo svaku odluku vezanu za tim. Često je direktno uticao na sastav ekipe, a njegove kontroverzne izjave nerijetko su završavale na naslovnim stranama evropskih sportskih medija.

Takav način vođenja kluba izazivao je podjeljene reakcije. Dok su ga jedni optuživali za preveliko miješanje u stručni rad i odsustvo profesionalnog menadžmenta, drugi su isticali da su rezultati govorili u njegovu korist.

Pod Bekalijevim vođstvom Steaua je osvojila više domaćih trofeja, redovno se borila za vrh rumunskog fudbala i bilježila zapažene nastupe na evropskoj sceni. Klub je u tom periodu često bio učesnik završnica evropskih takmičenja, potvrđujući status jednog od najuspješnijih timova u regionu.

Sam Bekali nikada nije krio da ne vjeruje previše klasičnom modelu upravljanja sportskim kolektivima. Više puta je isticao da nema strpljenja za složene menadžerske strukture i da najviše vjeruje sopstvenim procjenama. Upravo zbog toga je tokom godina ostao centralna figura kluba, čovjek koji je istovremeno donosio najvažnije odluke, privlačio pažnju javnosti i određivao pravac u kojem će se Steaua razvijati, piše Telegraf.

Bez obzira na brojne kontroverze koje su pratile njegov rad, jedno je nesporno, era Điđija Bekalija ostavila je dubok trag u istoriji rumunskog fudbala i zauvijek promijenila način na koji se posmatra uloga vlasnika jednog velikog kluba.

Zašto je Bekali jedna od najkontroverznijih ličnosti Rumunije?

Tokom više od dvije decenije u centru rumunske javnosti, Điđi Bekali postao je sinonim za kontroverzu. Malo je ličnosti u savremenoj Rumuniji čije su izjave toliko često izazivale političke, društvene i sportske polemike.

Njegovi javni nastupi godinama su punili naslovne strane zbog otvoreno homofobnih komentara, insistiranja na religijskim kriterijumima prilikom dovođenja igrača, miješanja u transfer politiku i sastav tima, kao i čestih sukoba sa sudijama, protivničkim klubovima i fudbalskim institucijama. Ni političari, novinari i predstavnici saveza nisu ostajali pošteđeni njegovih kritika i uvreda.

Bekalijeva uvjerenja, izrazito konzervativna i često na granici društveno prihvatljivog, redovno su izazivala burne reakcije u zemlji koja posljednjih decenija pokušava da se uskladi sa savremenim evropskim društvenim standardima. Ipak, on nikada nije pokazivao namjeru da ublaži svoje stavove. Naprotiv, često je isticao da je “jedan od rijetkih ljudi koji govori istinu”, predstavljajući sebe kao nekoga ko odbija političku korektnost i društvene kompromise.

Najveći udarac njegovoj karijeri dogodio se 2013. godine, kada je osuđen na višegodišnju zatvorsku kaznu zbog korupcije, podmićivanja i nezakonitih poslova sa zemljištem. Vijest o presudi odjeknula je širom Rumunije i predstavljala je svojevrsni politički i društveni zemljotres. Čovek koji je godinama važio za jednog od najuticajnijih i najmoćnijih ljudi u zemlji našao se iza zatvorskih rešetaka.

Mnogi su tada vjerovali da će njegov politički i medijski uticaj biti trajno narušen. Međutim, dogodilo se suprotno. Po izlasku iz zatvora Bekali se vratio u javni život sa još većom energijom, nastavljajući da privlači pažnju provokativnim izjavama i sukobima sa protivnicima.

Upravo u tom periodu počeo je da gradi narativ o sebi kao o čovjeku koji se suprotstavlja sistemu. Za dio javnosti ostao je simbol bahatosti i zloupotrebe moći, dok su ga njegovi pristalice predstavljale kao žrtvu političkih i institucionalnih obračuna. Ta podjela samo je dodatno učvrstila njegov status jedne od najpolarizujućih ličnosti rumunskog društva.

Bez obzira na to kako ga ko doživljava, Bekali je uspio da učini nešto što rijetko kome polazi za rukom – da i poslije političkih skandala, sudskih procesa i zatvorske kazne ostane jedna od najuticajnijih i najpraćenijih figura u rumunskom javnom prostoru. Njegova priča tako je prerasla okvire sporta i postala mnogo više od priče o vlasniku fudbalskog kluba. Ona je postala priča o moći, kontroverzi i neprekidnoj borbi za pažnju javnosti.

Nastavi čitati

Zanimljivosti

SVE JE SAMO NE SLUČAJNOST! Ako leptir sleti na vas, univerzum vam šalje OVU moćnu poruku!

Leptiri su jedinstvena stvorenja puna magije!

Puni boja, vitalnosti i misterije. Ako vas je leptir izabrao da sleti na trenutak, to je duhovni znak koji znači da ste u periodu transformacije, rasta, duhovne potrage i otkrivanja vaše unutrašnje istine i mudrosti. Prolazite kroz duboku unutrašnju promjenu, čak i ako to ne shvatate.

Leptiri su simbol ponovnog rođenja, oni su jedni od najljepših i jedinstvenih insekata koji postoje. Započinju život kao gusjenica da bi postali prelijepo stvorenje. Slobodni su, vidjeti ih donosi radost i olakšanje. Oni mogu da žive danima, sedmicama, a u nekim slučajevima i mjesecima, ali istina je da je njihovo vrijeme na zemlji kratko. Zahvaljujući tome, shvatamo koliko je važno da u potpunosti uživamo u svakom trenutku koji nam je dat. U hrišćanskoj religiji leptir je simbol vaskrsenja.

U feng šuiju, leptiri su znakovi ljubavi i slobode. Dakle, kada leptir sleti na osobu, to predstavlja promjenu, kreativnost, ponovno rođenje i sposobnost da se iskusi život. Ako vidite tetovažu leptira na nekome, to je vjerovatno znak da je ta osoba već prošla kroz duhovnu transformaciju.

Leptir koji sleti na vas znači da je ovo trenutak promjene u kome će se sve loše ili uznemirujuće pretvoriti u nešto pozitivno. Ovo, međutim, neće biti čudo. Morate učiniti sve što je u vašoj moći da se kao gusjenica pretvorite u leptira. Ova činjenica ima veze sa duhovnim putovanjem koje ćete preduzeti u vezi sa vašim ličnim razvojem. Ali morate se jednom za svagda oprostiti od gusjenice. To takođe može značiti da vam je voljena osoba poslala znak da želi na neki način da komunicira sa vama, da želi da vam prenese poruku.

Neki kažu da anđeli traže leptire za slanje poruka, iako se to obično odnosi na bijele leptire zbog njihove čistoće.

Nastavi čitati

Aktuelno