Connect with us

Društvo

OVO MORATE ZNATI! Pčelar otkriva kako prepoznati lažni med

Med je namirnica koja vraća snagu i jača psihu, naravno, ali samo ako je pravi.

Med se prema vrstama biljaka od kojih se dobija razvrstava u monoflorni i poliforni med. Uglavnom je sirupast, nekada može da se ušećeri, boje se razlikuju, ali ipak postoji nekoliko smjernica koje će vam pomoći da razlikujete pravi od lažnog meda.

Veoma je teško otkriti lažne proizvode jer karakteristike meda variraju zbog izvora nektara, sezone berbe i geografskih razlika.

Naučnici sa Univerziteta Kranfild u Ujedinjenom Kraljevstvu uspešno su testirali nove metode za utvrđivanje autentičnosti meda i tako otvorili put brzom i preciznom testiranju, prenosi Agroklub.

“Ako je med u tečnom stanju, ima nekoliko načina da otkrijete da li je pravi. Recimo, kada okrenete teglu tako da poklopac bude nadole, u tegli će se stvoriti mjehur u obliku kruške, to je siguran znak da je med pravi. Ako mejhura nema, to znači da su pčele hranjene šećernim sirupom ili čak nije ni bilo dodira sa pčelama, nego se radi o bombon sirupu koji se pakuje u tegle, objašnjava sagovornik Danasa.

Med se, ističu, često falsifikuje dodavanjem jeftinih šećernih sirupa. Kako navode, izvještaj Evropske komisije iz 2023. pokazao je da je 46 odsto od 147 testiranih uzoraka vjerovatno pomješano sa jeftinim biljnim sirupima.

Naime, veoma je teško otkriti lažne proizvode jer se karakteristike meda razlikuju zbog izvora nektara, sezone berbe i geografskih razlika. Metode autentifikacije, objašnjavaju, skupe su i dugotrajne. Zbog toga postoji sve veća potreba za pouzdanim testiranjem i usvajanjem novih pravila za borbu protiv prevara, prenosi N1 Zagrab.

Bez otvaranja tegle

Istraživački projekat koji je vodila dr Marija Anastasijadi sa Univerziteta Kranfild, u saradnji sa Agencijom za standarde hrane i Savjetom za nauku i tehnologiju, koristio je specijalizovanu tehniku svjetlosne analize za otkrivanje lažnog meda bez otvaranja tegle.

Uzorci meda iz Ujedinjenog Kraljevstva, obogaćeni sirupima od pirinča i šećerne repe, testirani su tehnikom neinvazivne Ramanove spektroskopije.

Prvo je razvijen za farmaceutsku i sigurnosnu dijagnostiku, a pokazao se kao veoma precizan u otkrivanju šećernih sirupa u ovoj hrani. Naučnici su kombinovali RZS sa mašinskim učenjem kako bi uspešno identifikovali šećerne sirupe iz različitih biljnih izvora.

„Med je skup i tražen – i može biti meta prevaranata, usled čega pravi proizvođači gube profit, potkopava se poverenje potrošača. Ova metoda je efikasna, i brzo je sredstvo za identifikaciju sumnjivih uzoraka, što pomaže industriji da zaštiti potrošače i proveri lance snabdevanja“, objasnio je dr Anastasijadi, prenosi Nova.rs.

Društvo

Dječaka (4) ujela otrovna zmija u vrtiću, VASPITAČI NISU JAVILI RODITELJIMA

Četvorogodišnji dečak hospitalizovan je nakon što ga je ujela bakroglavka, vrsta otrovne zmije, u dvorištu vrtića u Sjevernoj Karolini, a roditelji su ostali u šoku nakon što su saznali da vaspitači nisu ni zvali Hitnu pomoć.

Dječak se igrao u blizini kutije sa pijeskom u vrtiću u četvrtak, kada ga je zmija ujela za lijevu ruku, zbog čega su mu prsti otekli, prenijeli su mediji.

Radnik u ustanovi je nakon toga ubio zmiju, prenosi New York Post. Međutim, prema riječima članova porodice, tek kada su roditelji otišli u vrtić po dijete, rečena im je istina.

“Došao je direktor i rekao da ga je ujela zmija. Prvo sam pomislila zašto nisu zvali Hitnu pomoć? A onda sam se pitala da li drugi roditelji znaju”, rekla je dječakova tetka Bruk Kuper.

Ona tvrdi i da vrtić uopšte nije zvao bolničare zbog ujeda zmije, već da su dijete roditelji odveli kod ljekara. Hitne službe su potvrdile da nisu dobile nikakav poziv iz vrtića zbog ujeda zmije.

Ujedi bakroglavke često dovode do velikog otoka, modrica i krvnih plikova oko ujeda, pri čemu ljudi doživljavaju mučninu, povraćanje, nizak krvni pritisak i krvarenje zbog otrova.

Simptomi mogu da traju 12 sati, a mogu se javiti i komplikacije jer su bakroglavke dio iste potporodice zmija kao i zvečarke, prenosi Telegraf.

Nastavi čitati

Društvo

DJECA DIREKTNO IZLOŽENA OPASNOSTI! Inspekcija zabranila rad JASLICAMA U PRIJEDORU

Sektor zdravstvene inspekcije Republičke uprave za inspekcijske poslove zabranio je danas obavljanje djelatnosti prijedorskom Vrtiću “Radost” u dijelu centralnog objekta gdje su jasličke grupe dok ne budu stvoreni sanitarno-tehnički i higijenski uslovi za bezbjedan boravak djece, rečeno je u ovoj upravi.

Po prijavi, izvršen je vanredni inspekcijski nadzor u prostorijama javne predškolske ustanove u Prijedoru. Inspektoru je predočena izjava prijedorskog Zavoda za izgradnju grada da je moguće funkcionisanje u objektu u kojem se vrši sanacija krova, ali da je u slučaju većih padavina moguć prodor vode. Zbog toga je neophodno da izvođač privremeno obezbijedi krov PVC folijama. S obzirom na to da su inspektori u dijelu gdje su jaslice utvrdili prodiranje vode na stropni dio, zbog čega se kruni plafon, zabranjeno je obavljanje djelatnosti jer su djeca direktno izložena opasnosti, naveli su iz republičkog inspektorata.

Vrtić “Radost” Prijedor je sa “Komunalnim uslugama” Prijedor potpisao ugovor o sanaciji krova 31. jula, sa rokom od 20 dana za izvođenje radova od dana potpisivanja.

Nastavi čitati

Društvo

VREMENSKA PROGNOZA! Vjetar, kiša, grmljavina

U Bosni i Hercegovini se očekuje pretežno oblačno vrijeme sa obilnim padavinama u Hercegovini, koje mogu prouzrokovati pojavu bujičnih vodotokova i probleme sa oticanjem vode u urbanim zonama.

Tokom jutra i prije podne biće oblačno, toplo i uglavnom suvo, a od sredine dana na zapadu će jačati vjetar i počeće kiša i pljuskovi sa grmljavinom, saopšteno je iz Republičkog hidrometeorološkog zavoda.

U poslijepodnevnim časovima biće vjetrovito i nestabilno, uz kišu i prolazno jače pljuskove sa grmljavinom u većini predjela. Tokom večeri i noći sa srijede na četvrtak u Hercegovini i na zapadu će biti obilnih padavina, dok će u ostalim krajevima padavine biti samo povremene i slabe.

Jutarnja temperatura vazduha biće od 15 do 21, u višim predjelima 10 stepeni, a dnevna od 23 na zapadu do 32 na istoku, u višim krajevima 19 stepeni Celzijusovih.

Duvaće slab do umjeren vjetar, povremeno sa jakim udarima, istočni i jugoistočni, saopšteno je iz Federalnog hidrometeorološkog zavoda.

Nastavi čitati

Aktuelno