Connect with us

Magazin

SVI VOLITE TURSKU ILI DOMAĆU, A znate li šta je srpska kafa? Evo po čemu se RAZLIKUJU, nije samo u načinu služenja

Turska i srpska kafa se različito pripremaju.

Mnogima omiljeni napitak kojim započinju dan i skoro svi ga zovu “turska”, odnosno “domaća” kafa. “Savremeni kuvar” iz 1967. godine, koji je objavljen u izdanju “Prosvjete”, objasnio je razliku između turske i srpske kafe. U jednom od poglavlja koja su ispisana na više od 1.000 strana, pod nazivom “Kafa”, Kuvar podsjeća na predanje da zasluga za otkriće kafe pripada jednom “čobančetu koji je primijetio da mu koze pokazuju izuzetnu živahnost kad god bi se nabrstile biljke poznate pod imenom kahoua”.

Kafa je u Evropi počela da se pije sredinom 17. vijeka. Nekada je svako domaćinstvo imalo mlin za kafu, odakle se miris širio svuda. Koliko je važnost mljevenja kafe ključna, potvrdio je i ovaj “Savremeni kuvar”. “Da bi kuvana kafa bila ukusna, potrebno je prvo da zrna kafe budu lijepo ispržena, ali ne prepržena. Drugo, da se kafa dobro samelje neposredno prije kuvanja. I treće, da voda dobro provri, a zatim kad se kafa skuva, da napravi još jedan ključ. Kafa se služi čim se skuva, nikad podgrijana. Talog od kafe ne smije ponovo da se upotrebi”, piše, a razlika između srpske i turske kafe nije samo u načinu služenja, već i u pripremi. Evo šta kaže Kuvar iz 1967. godine:

Turska kafa
“Ova kafa se najviše pije u Bosni, a pravi se ovako: Staviti kafu u suvu zagrijanu džezvu i preliti je ključalom vodom. Kafa ne treba više da vri. Odnos vode, kafe i šećera je isti kao za srpsku kafu, samo što se šećer ne stavlja u kafu, već se služi posebno. Gotova turska kafa služi se u malim džezvama, za svaku osobu posebno”.

Srpska crna kafa
“Staviti u džezvu vodu i šećer i pustiti da provri. Za jednu šoljicu kafe potrebna je šoljica i po vode, kocka šećera i kašičica mljevene kafe. Kad voda provri, odliti malo u šoljicu ili drugo lonče, zakuvati kafu, pa vratiti džezvu na vatru da kafa napravi ključ, odnosno, samo da se podigne. Ostaviti kafu minut-dva da ‘stane’, a zatim je razliti u šoljice i služiti”.

Magazin

SLAVNI GLUMCI DAJU SVOJ GLAS ZA AI: “Ne zamjenjujemo ljude, već ih slavimo”

Oskarovci Majkl Kejn i Metju Mekonahi sklopili su ugovore sa kompanijom za kloniranje glasova ElevenLabs koji će omogućiti tehnologiji vještačke inteligencije (AI) da replicira njihove glasove.

Kejn je u saopštenju rekao da kompanija ElevenLabs “koristi inovacije ne da bi zamijenila čovječanstvo, već da bi ga proslavila”.

“Ne radi se o zamjeni glasova, već o njihovom pojačavanju i otvaranju vrata za nove pripovjedače svuda”, naveo je 92-godišnji britanski glumac u pisanoj izjavi, prenosi “Observer”.

Mekonahi je, takođe, rekao da ulaže u taj startap sa sjedištem u Njujorku i da sa njim sarađuje već nekoliko godina.

Dodao je da je odlučio je da licencira svoj glas za korišćenje u modelima AI, čime se pridružio Majklu Kejnu, koji je takođe u partnerstvu sa kompanijom ElevenLabs.

Ovaj startap je poznat po tome što nudi platformu za “legendarne glasove”, omogućavajući upotrebu digitalnih replika glasova slavnih ličnosti u različitim kreativnim projektima.

Mekonahi je rekao da će mu sporazum omogućiti izdavanje španske verzije svog popularnog biltena “Lyrics of Livin’”, koja će biti sinhronizovana njegovim digitalnim glasom.

Mekonahi i Kejn vjeruju da je vještačka inteligencija alat koji može da pojača ljudsku kreativnost, a ne da je zamijeni.

Kompanija ElevenLabs ističe da je njen model zasnovan na pristupu koji stavlja akcenat na pristanak i kontrolu umjetnika, što je u skladu sa najnovijim pravilnicima američkog sindikata glumaca (SAG-AFTRA).

Na ovaj način, umetnici mogu da odobre korišćenje svojih glasova u projektima AI i dobiju odgovarajuću naknadu. Osnovana 2022. godine sa sjedištem u Njujorku, kompanija ElevenLabs je prvobitno razvila tehnologiju za presnimavanje zvuka na različite jezike za filmove, audio-knjige i video-igre kako bi se sačuvali glas i emocije govornika.

Kompanija je u januaru 2023. godine saopštila da bilježi “sve veći broj slučajeva zloupotrebe kloniranja glasa” i obećala nove mjere zaštite kako bi se suzbila zloupotreba, uključujući ograničavanje funkcija na plaćene korisnike, prenosi B92.

Međutim, godinu dana kasnije, digitalni konsultant je uspio da koristi softver ElevenLabs da imitira glas tadašnjeg predsjednika Džozefa Bajdena u poruci putem robo-kola poslatoj hiljadama birača u Nju Hempširu. Kompanija sada tvrdi da ima dodatne mjere za blokiranje kloniranja glasova poznatih ličnosti i drugih poznatih ličnosti bez njihovog pristanka.

Nastavi čitati

Magazin

BOGATSTVO IM JE SUĐENO: Ovi znakovi su rođeni da žive u luksuzu

Muškarci rođeni u određenim znakovima Zodijaka često se povezuju sa ukusom za luksuz i prosperitet. U nastavku vam navodimo pripadnike horoskopskih znakova koji su rođeni za veliki novac i luksuz!

Bik

Bikovi su poznati po svom ukusu za luksuz i udobnost. Materijalna sigurnost i uživanje u finim stvarima često su im prioriteti.

Lav

Lavovi vole biti u centru pažnje i uživati u luksuznim iskustvima. Vezani su za prestiž, lijepe stvari i glamur.

Vaga

Vage vole estetiku i ravnotežu, teže ka lijepim stvarima i luksuznom načinu života. Skloni su cijeniti umjetnost i kvalitet.

Jarac

Jarčevi su često ambiciozni i skloni postizanju visokog društvenog statusa. Vrednuju kvalitetne stvari i luksuz kao nagradu za svoj trud.

Ribe

Ribe su kreativne duše koje često cijene luksuzne i romantične trenutke. Skloni su se prepustiti uživanju u lijepim stvarima u životu.

Nastavi čitati

Magazin

OVO JE NAJBOLJE VOĆE ZA MRŠAVLJENJE: Sagorijeva masti bez drastične promjene ishrane

Najnovije studije pokazuju da uključivanje grejpfruta u svakodnevnu ishranu može da dovede do gubitka težine čak i bez drastične promjene prehrambenih navika.

Voće sadrži puno šećera, pa bi osobe koje žele da smršaju, trebalo da ga jedu umjereno. Ovo pravilo ne važi za grejpfrut, koji ubrzava sagorijevanje masnog tkiva i dodatno tijelu obezbjeđuje mnoge vrijedne hranljive materije. Najnovije studije pokazuju da uključivanje grejpfruta u svakodnevnu ishranu može da dovede do gubitka težine čak i bez drastične promjene prehrambenih navika.

Ovo voće podržava cirkulatorni sistem i srce, pruža mnoge vrijedne vitamine i minerale, a dodatno podržava gubitak težine. Mogu da ga konzumiraju i dijabetičari, jer sadrži samo 36 kcal na 100 g i ima nizak glikemijski indeks.

Nutritivna vrijednost grejpfruta

Grejpfrut se uglavnom sastoji od vode, ali nam takođe pruža veliku dozu vitamina i minerala. Sadrži:

vitamin C – jedan srednji grejpfrut pokriva 100 odsto vaše dnevne potrebe za vitaminom C,
vitamin A – neophodan je za zdravlje očiju, podržava imuni sistem i štiti od razvoja upale,
kalijum – podržava zdravlje srca i cirkulatornog sistema, a jedno voće srednje veličine zadovoljava potrebe za ovim elementom za 10 procenata,
tiamin – takođe poznat kao vitamin B1, podržava funkcionisanje nervnog i kardiovaskularnog sistema,
folnu kiselinu – posebno je važna za trudnice i pacijente sa anemijom,
likopen, prirodni antioksidans – on čisti tijelo od slobodnih radikala.
Zašto se isplati jesti grejpfrut?
Zahvaljujući brojnim hranljivim materijama koje grejpfrut sadrži, on je neprocjenjivo voće za naše zdravlje. Zbog visokog sadržaja vlakana, podržava zdravlje srca i crijeva. Takođe pomaže u održavanju normalnog nivoa holesterola. Grejpfrut takođe pomaže u hidrataciji organizma, pa se posebno isplati jesti ga ljeti.

Nastavi čitati

Aktuelno