Connect with us

Kuhinjica

ODMAH U MARKET! Devet voćki koji će vam spasiti kosti

​Kalcijum je ključan za zdravlje kostiju i zuba, ali i za rad mišića, nervnog sistema i krvnih sudova. I dok se najčešće povezuje sa čašom mlijeka, dijetetičari ističu da voće može biti neočekivano dobar saveznik u borbi protiv nedostatka kalcijuma – pogotovo ako ga unosite kroz raznovrsnu biljnu ishranu.

Stručnjaci kažu da odraslima treba oko 1.000 mg kalcijuma dnevno, a djeci, trudnicama i starijima čak i više.

Devet voćki koje predvode po sadržaju kalcijuma
1. Indijska smokva – 83 mg po šolji
Egzotični plod kaktusa oduševljava ne samo izgledom i ukusom (kombinacija jagode, lubenice i citrusa), već i visokim sadržajem kalcijuma – pogotovo u kori. Može se jesti svježa, cijeđena, ili kao osnova za džemove i deserte.

2. Narandža – 65 mg (velika) / 349 mg (čaša s dodatim kalcijumom)
Osim što je kraljica vitamina C, narandža je odlična i za kosti. Sokovi obogaćeni kalcijumom mogu dostići čak i količinu kao jedna čaša mlijeka. Ipak, dijetetičari savjetuju da ne preterujete – jedna čaša dnevno je dovoljna.

3. Crna ribizla – 61 mg po šolji
Ova tamna bobica je pravi superheroj među voćem: bogata kalcijumom, antioksidansima i vlaknima. Možete je konzumirati svježu, sušenu, u marmeladama ili sokovima.

4. Suve smokve – 60 mg u 1/4 šolje
Ne samo da su odličan prirodni izvor energije, već su i jedna od najkoncentrovanijih voćnih namirnica kada je kalcijum u pitanju. Savršene kao grickalica ili dodatak jogurtu, zobenim pahuljicama i salatama.

5. Kupine – 42 mg po šolji
Niskokalorične, bogate vlaknima i snažnim antioksidansima, kupine su pravo blago za vaše zdravlje. Savršene su u smoothie-ju, voćnim salatama ili kao osvježavajući dodatak doručku.

6. Papaja – 29 mg po šolji
Tropska kraljica zdravlja, papaja obiluje vitaminima, gvožđem i, naravno – kalcijumom.

Zanimljivo: u “plavim zonama” (dijelovima svijeta s najdugovječnijom populacijom), papaja se često jede svakodnevno.

7. Kivi – 26 mg po plodu
Ova mala zelena voćka nadmašuje i narandžu po količini vitamina C, a uz to sadrži i solidnu dozu kalcijuma. Bogat je vlaknima, pomaže varenju i odličan je za imunitet.

8. Suve šljive – 19 mg u 1/4 šolje
Poznate po tome što “pokreću stvari”, suve šljive su i saveznik zdravih kostiju. Iako količina kalcijuma nije ogromna, redovna upotreba doprinosi zdravlju zbog ukupnog mineralnog sastava.

9. Suve kajsije – 18 mg u 1/4 šolje
Zahvaljujući koncentraciji hranljivih materija, suve kajsije su odličan dodatak biljnim obrocima – osim kalcijuma, donose i gvožđe, proteine i energiju, prenosi Ona.

Voće ne može sve, ali može mnogo
Ako se hranite biljno ili jednostavno želite da smanjite unos mliječnih proizvoda, ne zaboravite da voće može doprinijeti unosu kalcijuma, naročito kada se kombinuje sa:

biljnim mlijekom obogaćenim kalcijumom,
tofuom,
bademima,
tahinijem,
i zelenim lisnatim povrćem (kelj, blitva, rukola).

Related Topics:

Kuhinjica

IMATE PARADAJZ I 20 MINUTA? Recept koji je zaludio domaćice – kada probate ovo jelo, pravićete ga stalno!

Ljeto je vrijeme kada paradajz ima svoj puni ukus, miris i boju, a upravo u avgustu mnogi traže jednostavne recepte koji ne zahtijevaju mnogo vremena provedeno u kuhinji. Kada su vrućine velike, najbolji izbor su lagana jela od svježih namirnica koja se brzo pripremaju, a ipak mogu oduševiti cijelu porodicu.

Iako se paradajz najčešće jede u salatama, postoji jednostavan način da se njegov ukus dodatno istakne. Jedan mali trik pravi razliku, kratko pečenje paradajza u rerni uz malo maslinovog ulja i začina izvlači njegovu prirodnu slatkoću i daje mu potpuno novu aromu.

Ovaj recept može biti odličan prilog uz ručak, lagana večera ili ukusno predjelo za goste. Priprema traje svega dvadesetak minuta, a potrebni su sastojci koje većina domaćinstava već ima kod kuće.
Sastojci:

-5–6 zrelih paradajza srednje veličine

-150 g feta sira ili mladog domaćeg sira

-2–3 čena bijelog luka

-3 kašike maslinovog ulja

-malo soli

-malo bibera

-svježi peršun ili bosiljak

-prstohvat origana

-malo prezli (po želji)
Priprema:

Paradajz operite i isijecite na deblje kriške ili polovine, u zavisnosti od veličine. Poredajte ga u pleh obložen papirom za pečenje.

Preko paradajza dodajte malo soli, bibera, origana i sitno nasjeckan bijeli luk. Prelijte maslinovim uljem i stavite u prethodno zagrijanu rernu.

Pecite oko 15–20 minuta na temperaturi od 200 stepeni, dok paradajz ne omekša, a ivice ne dobiju blagu zlatnu boju.

Kada ga izvadite iz rerne, preko toplog paradajza izmrvite sir i dodajte svježi bosiljak ili peršun. Toplota će lagano spojiti ukuse i napraviti jednostavno, ali veoma ukusno ljetno jelo.

Trik koji mijenja ukus paradajza

Mnogi prave grešku i paradajz odmah posole, pa on brzo pusti mnogo vode. Za bolji ukus, posolite ga tek pred pečenje i dodajte malo ulja prije nego što ide u rernu. Tako se zadržava više arome, a prirodna slatkoća paradajza dolazi do izražaja.

Još bolji ukus dobićete ako koristite paradajz koji je potpuno zreo i sobne temperature, jer hladan paradajz iz frižidera često nema isti intenzitet ukusa.

Dodatni savjet za savršen rezultat

Ako želite bogatiju verziju ovog recepta, preko paradajza prije pečenja dodajte malo rendanog tvrdog sira ili nekoliko komadića mocarele. Dobije se jelo slično mediteranskim specijalitetima, a priprema ostaje jednostavna.

U avgustu, kada je paradajz najukusniji, nije potrebno mnogo sastojaka da biste napravili odlično jelo. Nekada upravo mali trikovi i jednostavna priprema pretvore običnu namirnicu u recept koji se dugo pamti.

Nastavi čitati

Kuhinjica

MEKANE, SOČNE I UKUSNE! Brzi recept za savršene puter kiflice, SVI ĆE VAM TRAŽITI RECEPT!

Ovo je najbrži recept za nevjerovatno ukusne, sočne i mekane puter kiflice. Možete ih praviti i u slanoj i u slatkoj varijanti, a njihova najveća prednost pored neodoljivog ukusa, jeste i brzina pripreme. Prijatno!

Brzi recepti svima su omiljeni, pa vjerujemo da će i ove kiflice redovno biti na vašoj trpezi.

Potrebni sastojci:

750 grama brašna

150 grama putera

1/2 litra mlijeka

50 grama svježeg kvasca

1 jaje

malo šećera

125 g šećera u prahu (ako želite slanu varijantu, izbacite ovaj korak)

30–40 g otopljenog putera za premaz

Priprema

Prokuvajte mlieko pomiješano sa šećerom u prahu i puterom. Potom u smjesu dodajte svjež kvasac. Dodajte i so i brašno, pa umijesite glatko tijesto, piše Žena Blic.

Od dobijenog tijesta oblikujte kiflice i filujte po želji, pa ih premažite otopljenim maslacom i poređajte na podmazan pleh. Prekrijte pamučnom krpom i ostavite da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi.

Prije pečenja svaku kiflicu premažite smjesom od umućenog jaja i malo soli. Pecite ih 8 minuta na 250 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.

Nastavi čitati

Kuhinjica

PROBAJTE IH! Tri prijedloga za zdrav doručak koji podstiče probavu

Hranljiv doručak ne samo da pruža energiju, već i podstiče zdravu probavu. Namirnice bogate vlaknima poput voća, integralnih žitarica i fermentisanih proizvoda mogu poboljšati varenje kao i opšte zdravlje.

Pravilno izabran doručak može održati balans u probavi i osigurati dobar početak dana. Evo nekoliko prijedloga za zdrav doručak.

Ovsena kaša sa lanenim sjemenkama i bobicama
Ovsena kaša je bogata vlaknima koja pomažu u regulisanju varenja. Dodavanje sjemena lana, koje su takođe bogate ovim hranljivim materijama, poboljšava rad crijeva.

Preko kaše možete dodati i bobičasto voće, kao što su maline, borovnice ili jagode, da biste dobili dodatne antioksidante.

Voćna salata sa jogurtom i medom
Napravite osvježavajuću voćnu salatu od voća kao što su jabuke, kruške, pomorandže i banane.

Dodajte malo grčkog jogurta i meda da bude gušće i slađe. Voće je bogato vlaknima i vodom, što olakšava varenje.

Smuti sa špinatom, bananom i bademovim mlijekom
Napravite zdrav smuti od svježeg špinata, banane i bademovog mlijeka.

Špinat je bogat vlaknima i hranljivim materijama koje pomažu u varenju. Banana daje slatkoću, a bademovo mlijeko ima malo kalorija, prenosi Kurir.

Nastavi čitati

Aktuelno