Connect with us

Društvo

OVO MORATE ZNATI! Pčelar otkriva kako prepoznati lažni med

Med je namirnica koja vraća snagu i jača psihu, naravno, ali samo ako je pravi.

Med se prema vrstama biljaka od kojih se dobija razvrstava u monoflorni i poliforni med. Uglavnom je sirupast, nekada može da se ušećeri, boje se razlikuju, ali ipak postoji nekoliko smjernica koje će vam pomoći da razlikujete pravi od lažnog meda.

Veoma je teško otkriti lažne proizvode jer karakteristike meda variraju zbog izvora nektara, sezone berbe i geografskih razlika.

Naučnici sa Univerziteta Kranfild u Ujedinjenom Kraljevstvu uspešno su testirali nove metode za utvrđivanje autentičnosti meda i tako otvorili put brzom i preciznom testiranju, prenosi Agroklub.

“Ako je med u tečnom stanju, ima nekoliko načina da otkrijete da li je pravi. Recimo, kada okrenete teglu tako da poklopac bude nadole, u tegli će se stvoriti mjehur u obliku kruške, to je siguran znak da je med pravi. Ako mejhura nema, to znači da su pčele hranjene šećernim sirupom ili čak nije ni bilo dodira sa pčelama, nego se radi o bombon sirupu koji se pakuje u tegle, objašnjava sagovornik Danasa.

Med se, ističu, često falsifikuje dodavanjem jeftinih šećernih sirupa. Kako navode, izvještaj Evropske komisije iz 2023. pokazao je da je 46 odsto od 147 testiranih uzoraka vjerovatno pomješano sa jeftinim biljnim sirupima.

Naime, veoma je teško otkriti lažne proizvode jer se karakteristike meda razlikuju zbog izvora nektara, sezone berbe i geografskih razlika. Metode autentifikacije, objašnjavaju, skupe su i dugotrajne. Zbog toga postoji sve veća potreba za pouzdanim testiranjem i usvajanjem novih pravila za borbu protiv prevara, prenosi N1 Zagrab.

Bez otvaranja tegle

Istraživački projekat koji je vodila dr Marija Anastasijadi sa Univerziteta Kranfild, u saradnji sa Agencijom za standarde hrane i Savjetom za nauku i tehnologiju, koristio je specijalizovanu tehniku svjetlosne analize za otkrivanje lažnog meda bez otvaranja tegle.

Uzorci meda iz Ujedinjenog Kraljevstva, obogaćeni sirupima od pirinča i šećerne repe, testirani su tehnikom neinvazivne Ramanove spektroskopije.

Prvo je razvijen za farmaceutsku i sigurnosnu dijagnostiku, a pokazao se kao veoma precizan u otkrivanju šećernih sirupa u ovoj hrani. Naučnici su kombinovali RZS sa mašinskim učenjem kako bi uspešno identifikovali šećerne sirupe iz različitih biljnih izvora.

„Med je skup i tražen – i može biti meta prevaranata, usled čega pravi proizvođači gube profit, potkopava se poverenje potrošača. Ova metoda je efikasna, i brzo je sredstvo za identifikaciju sumnjivih uzoraka, što pomaže industriji da zaštiti potrošače i proveri lance snabdevanja“, objasnio je dr Anastasijadi, prenosi Nova.rs.

Related Topics:

Društvo

VREMENSKA PROGNOZA! Temperatura ide do 39 stepeni

U Republici Srpskoj i Federaciji BiH će biti pretežno sunčano i veoma toplo uz umjerenu oblačnost, a poslije podne ponegdje se očekuje slaba kiša.

U široj regiji oko rijeke Save moguće su i kraće lokalne nepogode uz jak vjetar i pojavu grada, saopšteno je iz Republičkog hidrometeorološkog zavoda.

Vjetar će biti slab do umjeren, većinom jugoozapadnog smjera, u sjevernim područjima, sjevernog smjera, saopšteno je iz Federalnog hidrometeorološkog zavoda. Jutarnja temperatura vazduha biće od 14 do 19, na jugu do 26, a najviša dnevna od 30 do 36, na jugu do 39 stepeni Celzijusovih.

Nastavi čitati

Društvo

VJEROVALI ILI NE! U ovom gradu u Srpskoj prodata samo tri stana

Kvadrat novogradnje u Srpskoj u prvih šest mjeseci ove godine prosječno je koštao 3.011 KM.

To je za 116 KM, odnosno 3,7% manje nego u istom periodu prošle godine, podaci su Republičkog zavoda za statistiku.

Najviše prosječne cijene kvadrata u prvih šest mjeseci ove godine zabilježene su u Trebinju – 4.526 KM, zatim na Jahorini, odnosno u opštini Trnovo – 4.491 KM, te u Banjaluci – 4.009 KM, prenosi Srpska info.

Istovremeno, broj prodatih novih stanova značajno se razlikovao od grada do grada.

Kada je riječ o prodaji, najviše završenih novih stanova prodato je u Banjaluci – 350, zatim na području Istočnog Sarajeva – 318, dok je u Trebinju prodajom obuhvaćen 161 stan.

S druge strane, najmanje stanova prodato je u Gradišci – svega 3, dok je u Derventi prodato 47, a u Tesliću i Foči po 55 završenih novih stanova.

Podsjetimo, u Srpskoj je u drugom tromjesečju ove godine završen i prodat rekordan broj novih stanova, a kvadrat novogradnje u prosjeku je koštao skoro 3.200 KM.

Prodato je 670 stanova, najviše za jedno drugo tromjesečje od 2016, podaci su Republičkog zavoda za statistiku.

Prosječna cijena kvadrata iznosila je 3.193 KM, a najskuplja novogradnja bila je na Jahorini, u opštini Trnovo – 4.491 KM po kvadratu. Slijede Trebinje sa 4.476 KM i Banjaluka gdje je kvadrat 4.154 KM.

Za 670 novih stanova, prosječne površine 54 kvadratna metra, kupci su ukupno izdvojili 114,6 miliona KM.

Nastavi čitati

Društvo

RADE BOŽIĆ PONOVO NEMA SREĆE! Njegov bik opet zaustavljen u četvrtfinalu Kočićevog zbora

Rade Božić ponovo nije imao sreće na Kočićevom zboru. Njegov bik ove godine još jednom je zaustavljen u četvrtfinalu tradicionalne borbe bikova, čime je Božić ostao bez plasmana u samu završnicu takmičenja.

Iako je od njegovog bika mnogo očekivano, borba u četvrtfinalu nije završila željenim ishodom. Bik je pružio snažan otpor, ali je na kraju morao priznati poraz i ponovo završiti takmičenje među osam najboljih.

Za Božića tako ostaje isti scenario kao i ranije – četvrtfinale se pokazalo kao kobna prepreka.

Publika je i ove godine s velikom pažnjom pratila nastup njegovog bika, a ostaje da se vidi hoće li Rade Božić naredne godine konačno napraviti iskorak i probiti se u polufinale.

Jedno je sigurno – bikovima iz Božićeve štale motivacije neće nedostajati za naredni Kočićev zbor.

Nastavi čitati

Aktuelno