Connect with us

Banjaluka

ZAVRŠRN ŠESTOMJESEČNI POSAO: Proces brendiranje BANJALUČKOG ćevapa priveden kraju

Stručni tim za izradu specifikacije banjalučkog ćevapa završio svoj šestomjesečni posao na izradi specifikacije banjalučkog ćevapa kao garantovano tradicionalnog jela, a koja je uslov za brendiranje ovog našeg tradicionalnog specijaliteta.

Poručeno je ovo iz Odjeljenja za priredu i lokalni ekonomski razvoj, a ovlašteni potpisnik ovog Odjeljenja poručila kako je izrada specifikacije banjalučkog ćevapa za sticanje statusa zaštićenog tradicionalnog specijaliteta je složen postupak.

-To je postupak koji je obuhvatio kako izradu opisa proizvoda uključujući njegova glavna fizikalna, hemijska, mikrobiološka i organoleptička svojstva koja dokazuju njegovu specifičnost uz provođenje niza labaratorijskih analiza, preko opisa metode proizvodnje kako ćevapa tako i lepinje koja je sastavni dio garantovano tradicionalnog jela do načina njegove pripreme. Navedena specifikacija zajedno sa ostalom potrebnom dokumentacijom biće upuće a Agenciji za sigurnost hrane BiH, koja provodi proceduru brendiranja te se nadamo da će naš banjalučki ćevap do proljeća da stekne respektabilan status garantovano tradicionalnog jela“, izjavila je Aleksandra Simić, ovlašteni potpisnik Odjeljenja za privredu i lokalni ekonomski razvoj – kazala je ona.

Dodala je kako su glavni nosioci ove aktivnosti bili eminentni stručnjaci sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci i JU Veterinarskog instituta RS „dr Vaso Butozan“ ali i članovi Udruženja za očuvanje „banjalučkog ćevapa“ tj. poznate banjalučke ćevabdžije kao i proizvođači lepinja, bez kojih se postupak izrade specifikacije banjalučkog ćevapa kao garantovano tradicionalnog jela ne bi mogao ni zamisliti.

Related Topics:

Banjaluka

STANIVUKOVIĆ ČESTITAO SLAVU HILANDARU: “Neka ovaj sveti dan donese mir, snagu i blagoslov”

Gradonačelnik Banjaluke i predsjednik PSS-a i PDP-a, Draško Stanivuković uputio je čestitku povodom slave Svetе carske srpske lavre – manastira Hilandar, Vavedenja Presvete Bogorodice.

Stanivuković je poželio blagoslov i duhovnu snagu bratstvu Hilandara, uz poruku da ova svetinja ima neizmjerno mjesto u srcima vjernog naroda.

“Upućujem najiskrenije čestitke visokoprepodobnom arhimandritu Metodiju i cijelom bratstvu ove velike svetinje. Neka ovaj sveti dan donese mir, snagu i blagoslov svima koji Hilandar nose u srcu, a bratstvu ove carske lavre neka podari zdravlje i mudrost u službi koju obavljaju na dobrobit cijelog našeg naroda”, naveo je Stanivuković.

Čestitku je završio tradicionalnim riječima:

“Srećna slava i na mnogaја ljета!”

Nastavi čitati

Banjaluka

KREATIVNI VIKEND U “ZIMZOBALU”: Radionice za najmlađe i muzički nastupi

Za najmlađe u subotu i nedjelju od 11 do 13 časova biće održane kreativne radionice, a u nedjelju 7. decembra od 14 časova moći će da pogledaju pozorišnu predstavu „Veselo putovanje“.

U večernjim časovima od 19 do 22 časa u Parku „Petar Kočić“ prisutne će zabavljati domaći muzički bendovi.

Nastavi čitati

Banjaluka

STANIVUKOVIĆ “Borci su bili i ostaju jedan od NAJVAŽNIJIH PRIORITETA Grada Banjaluka”

Pitanje boračke populacije za nas je i ostaje jedan od najvažnijih prioriteta, izjavio je danas gradonačelnik Banjaluke Draško Stanivuković nakon sastanka sa Radanom Ostojićem, predsjednikom Boračke organizacije Republike Srpske, i njegovim saradnicima.

Tokom sastanka razgovarano je o realizaciji novčane podrške u iznosu od 20.000 KM, koja će biti uplaćena fondaciji “Pomoć”. Ovaj iznos namijenjen je borcima za podršku u sudskim procesima, troškovima liječenja, kao i za nesmetan rad Boračke organizacije.

Bilo je riječi i o formiranju organizacionog odbora za otkrivanje Centralnog spomen-obilježja, čiju izgradnju narod Republike Srpske čeka više od 30 godina.

„Ostajemo posvećeni tome da svaki borac bude uvažen, zaštićen i podržan, onako kako to zaslužuje. Naš dug prema njima nije i nikada neće biti zaboravljen“, poručio je Stanivuković.

Nastavi čitati

Aktuelno