Connect with us

Banjaluka

ZAVRŠRN ŠESTOMJESEČNI POSAO: Proces brendiranje BANJALUČKOG ćevapa priveden kraju

Stručni tim za izradu specifikacije banjalučkog ćevapa završio svoj šestomjesečni posao na izradi specifikacije banjalučkog ćevapa kao garantovano tradicionalnog jela, a koja je uslov za brendiranje ovog našeg tradicionalnog specijaliteta.

Poručeno je ovo iz Odjeljenja za priredu i lokalni ekonomski razvoj, a ovlašteni potpisnik ovog Odjeljenja poručila kako je izrada specifikacije banjalučkog ćevapa za sticanje statusa zaštićenog tradicionalnog specijaliteta je složen postupak.

-To je postupak koji je obuhvatio kako izradu opisa proizvoda uključujući njegova glavna fizikalna, hemijska, mikrobiološka i organoleptička svojstva koja dokazuju njegovu specifičnost uz provođenje niza labaratorijskih analiza, preko opisa metode proizvodnje kako ćevapa tako i lepinje koja je sastavni dio garantovano tradicionalnog jela do načina njegove pripreme. Navedena specifikacija zajedno sa ostalom potrebnom dokumentacijom biće upuće a Agenciji za sigurnost hrane BiH, koja provodi proceduru brendiranja te se nadamo da će naš banjalučki ćevap do proljeća da stekne respektabilan status garantovano tradicionalnog jela“, izjavila je Aleksandra Simić, ovlašteni potpisnik Odjeljenja za privredu i lokalni ekonomski razvoj – kazala je ona.

Dodala je kako su glavni nosioci ove aktivnosti bili eminentni stručnjaci sa Tehnološkog fakulteta Univerziteta u Banjoj Luci i JU Veterinarskog instituta RS „dr Vaso Butozan“ ali i članovi Udruženja za očuvanje „banjalučkog ćevapa“ tj. poznate banjalučke ćevabdžije kao i proizvođači lepinja, bez kojih se postupak izrade specifikacije banjalučkog ćevapa kao garantovano tradicionalnog jela ne bi mogao ni zamisliti.

Banjaluka

„ČISTO LICE GRADA“: Zasađene nove sadnice u Parku „Petar Kočić“, poklon Rotarakt kluba

U Parku „Petar Kočić“ danas su zasađene sadnice mečije lijeske, koje je Banja Luka dobila na poklon od Rotarakt kluba Banja Luka u okviru akciju „Čisto lica grada“.

U sadnji su uz predstavnike Grada i ovog kluba, učestvovali i mališani iz vrtića „Pertlica“, za koje je priređen i prigodan program.

U ime Grada, ovlašteni potpisnik Odjeljenja za brigu o porodici i demografiju Adriana Basara izrazila je zadovoljstvo današnjom akcijom u kojoj su učestvovali i najmlađi sugrađani.

-Kroz igru i učenje na terenu djeca su imala priliku da vide kako se sadi drveće, odnosno kako sadnja utiče na životnu sredinu i da su oni budući čuvari naše planete. Ovakve akcije predstavljaju i važan korak ka stvaranju zdravijeg i zelenijeg okruženja za sve nas – navela je Basara i ovom prilikom zahvalila mališanima na učešću i donatoru na donaciji sadnica.

Sadnji su prisustvovale i savjetnica gradonačelnika Vedrana Prole, koja je ujedno i članica Rotarakt kluba, te ovlašteni potpisnik u Odjeljenju za društvene djelatnosti Danijela Kajkut i predstavnici Odjeljenja za komunalne poslove.

Sadnja se nastavlja i sutra u Parku „Mladen Stojanović“, kada će biti zasađene sadnice divljeg kestena.

Nastavi čitati

Banjaluka

MUZIČKI SPEKTAKL Koncert “Banjalučanki” u Banskom dvoru

Ženski kamerni hor „Banjalučanke“ održaće 26. i 27. maja koncerte u Banskom dvoru.

-Vrijeme je da i zvanično najavimo održavanje dva koncerta u našoj najdražoj Koncertnoj dvorani Banskog dvora – naveli su iz ovog hora i dodali da oba koncerta počinju u 20.00 časova.

Saopštili su da besplatne pozivnice zainteresovani mogu preuzeti svakim radnim danom na biletarnici Banskog dvora od 12.00 do 18.00 časova.

Nastavi čitati

Banjaluka

NAPOKON! Zakazana vanredna sjednica banjalučke Skupštine

FOTO: SINIŠA PAŠALIĆ/RINGIER

Vanredna sjednica Skupštine grada Banjaluke sa jednom tačkom dnevnog reda, prijedlogom odluke o usvajanju budžeta za tekuću godinu, održaće se u srijedu, 28. maja sa početkom u devet časova.

Nastavi čitati

Aktuelno