Connect with us

Društvo

SLAVSKA TRPEZA NAJUKUSNIJA, ALI GOJI! Znate li koliko kalorija unesemo tokom ovakvog ručka?

Dok sjedimo, pričamo sa rodbinom i prijateljima, gostimo se i ispijamo čašu po čašu soka, u stvari ne znamo koliko smo dodatnog šećera unijeli. Naravno, vodimo se time da ćemo gaziranim pićem “lakše svariti i protjerati tu hranu”

Ljudi se, kada idu sa slave na slavu, vode time da nikako ne smiju da uvrijede domaćina i da je sramota ne probati nešto. Tako dolazi do toga da Srbi za jedan dan slave pojedu hrane dovoljno za nedjelju dana.

To se dešava uslijed pretrpavanja hranom, zapravo, ovu situaciju savršeno opisuje ona izreka “gladne su ti oči”.

Kada vidimo kako je slasna kožica prasećeg pečenja, koliko je na stolu šarenih salata i rolata, kako su divne glazure na sitnim kolačima, mi prosto zaboravimo da smo siti, da smo se već dobrano najeli, pa u tanjir stavljamo sve što nas privlači, uz misaoni izgovor da je ovo samo danas.

Ali nije, ići ćete na slave cijelog novembra i decembra, a sjetite se da poslije Božića slijedi Sveti Stefan, a onda i Jovanjdan.

Naravno, treba jesti, treba se veseliti, opustiti se i malo popiti, što je svakako lakše ako nismo ni svijesni koliko kalorija unosimo svakim zalogajem, šta radimo sebi kada posle svakog gucnemo gazirano piće i šta smo sve uradili svom organizmu do kraja treće slave tog dana.

U razgovoru sa Jovanom Živić, strukovnim nutricionistom, dijetetičarem, saznali smo koliko tačno hrane Srbi unesu za jedan dan slave.

Slavska hrana i njene kalorije

Znamo kako to ide – radujemo se da spremimo i da na stolu vidimo: meze, sireve, rusku, ali i neke nove salate, rolate, slane torte, supu, sarmu, pečenje, tortu ili sitne kolače.

– To je sve suviše. Mi apsolutno možemo da pojedemo samo supu i, na primjer, neko meso, zajedno sa salatom. Ako počnemo od meze, a mi samo kroz sireve, umake pune majoneza kombinovanih sa raznim vrstama pavlake, unesemo brdo loših kalorija i loših masti. Pa onda, kada pojedemo to, pređemo na suhomesnate proizvode, koji u sebi imaju veliku količinu masti. Onda prelazimo na sarmu, koja opet ima izvjesnu količinu masti. Sarma kao sarma nije loša, ukoliko pojedemo jednu ili dvije, ali ako prije toga pojedemo majonez i cijelo predjelo, pa pojedemo sarmu, pa poslije pečenje, to na kraju rezultira time da mi kroz jednu slavsku trpezu unesemo nedjeljni broj kalorija – počinje Jovana Živić koja nam taksativno daje uvid u to koliko koja hrana ima kalorija na 100 grama.

Parče slavskog kolača iznosi okvirima 200 kalorija, a proja 173 kalorije na 100 grama

Ruska salata je 220 kalorija na 100 grama, dok za istu količinu mimosa ima 296 kalorija.

Tradicionalna gibanica sa sirom ili pita s mesom iznose manje-više osto I to je između 300-330 kalorija na 100 grama.

Prebranac je 145 kalorija na 100 grama, dok je podvarak oko 230 tanjir.

Glavno mesno jelo je svakako pečenje, a svinjsko iznosi 176 kalorija, dok jagnjeće je 294 na 100 grama.

Za desert se skoro uvijek serviraju sitni kolači, a 100 grama ovih poslastica iznose 457 kalorija.

Posni sitni kolači oko 490 kalorija na 100 grama.

Sa druge strane, parče čokoladne torte sa orasima sadrži oko 560 kalorija, a ako se odlučite za vućnu tortu unijećete oko 260 kalorija.

Jedna sarma sadrži oko 130 kalorija, što svakako zavisi od njene veličine.

Navike Srba na slavi

Dok sjedimo, pričamo sa rodbinom i prijateljima, gostimo se i ispijamo čašu po čašu soka, u stvari ne znamo koliko smo dodatnog šećera unijeli. Naravno, vodimo se time da ćemo gaziranim pićem “lakše svariti i protjerati tu hranu”.

– Sok nema mogućnost da zadovolji žeđ kao voda. Sok reaguje tako da nam se još više pije, a mi ne unosimo vodu da bi nam se povratila hidriranost, već unosimo šećer, arome i aditive. Ne unosimo ništa kvalitetno. Kroz čašu soka unosimo oko 30 grama šećera. To su skoro dvije velike kašike šećera – nastavlja naša sagovornica.

Ono što Jovana ističe kao najveći problem je svakako sistem “od slave do slave”.

– Ljudi zasednu na jednu slavu, pa jedu, neka je to otprilike trajalo dva sata, pa onda idu na drugu slavu i tamo ponovo jedu. Tako konstantno muče svoj pankreas da luči insulin. Dešava se da ne prave pauzu između obroka. Ono što zaboravljamo jeste da, kada jedemo, nakon toga neka tri sata treba da pijemo samo vodu, kako se pankreas ne bi maltretirao ponovo. Ali, ako se konstantno unosi nešto u usta i gricka, pa neka je to i gutljaj po gutljaj soka, kafe, ponovo se pankreas muči, ponovo se luči insulin, i ponovo se maltretira pankreas, nema vremena da on “odmori” i da se “prištedi” – jasna je Jovana.

Kako se osjećamo dan poslije

Jovana nam objašnjava da je organizam navikao, zbog tih silnih masnoća i šećera koji se nalaze u hrani, da luči insulin i poslije je potrebno dan do dva da se to nekako izniveliše i da insulin i pankreas ponovo rade kako treba.

– Ljudi prosto dan poslije ne mogu da funkcionišu, što je logučno, jer ako pojedu tu količinu hrane, ne može ni stomak normalno da radi, a sa druge strane, zbog unijete količine šećera i masti, osjeća se pad energije. Drugo, može da se ubije i pH vrijednost – počinje Jovana Živić i nastavlja:

– Ako ne pazimo na kiselo-baznu ravnotežu hrane i ako jedemo suviše šećera, mi automatski narušavamo pH organizma, a kada pH nije u ravnoteži, mi se osjećamo umorno i bez energije. Naš mozak na umor reaguje tako da dobijemo utisak da nam treba neki šećer i tako se upada u začarani krug, umjesto da samo unosimo više vode.

Jasno je da većina ljudi ne zna koliko se organizam muči dan nakon ovakve gozbe, a Jovana to najbolje primjećuje u radu sa svojim klijentima. Onim klijentima koji ne žele plan ishrane, već samo savjete, ona da zadatak da zapisuju šta su sve pojeli u toku jednog dana. Tu se uzima u obzir i sve što “čapnu”, pa neka je to i parče nekog mafina i slično.

– Čapnu ovo, gricnu ono, na oko male stvari, poput čokoladice, a to je u stvari kalorijska bomba. Tu spadaju i “integralne” pločice iz zdrave hrane, a tu na 100 grama ima 500 kalorija. Jedna kesica čipsa ima oko 400 kalorija, a u tih 400 kalorija stane dosta mesa, dosta povrća i na primjer nekih zdravih hidrata, poput krompira, mrkve, nečega što nas drži dugo sitim – uviđa Jovana.

Related Topics:

Društvo

CRVENI ALARM ZA BALKAN! Stiže ekstremni toplotni talas, dijelove Evrope pržiće NEVJEROVATNIH 45 stepeni!

Iako ljeto kalendarski još nije počelo, Evropu u narednim danima očekuje prvi ozbiljan toplotni talas ove godine. Meteorolozi upozoravaju da će snažna „toplotna kupola“ zahvatiti veći dio kontinenta, donoseći ekstremno visoke temperature, sušu i povećan rizik od šumskih požara. Prema prognozama meteorološkog portala Severe Weather Europe, iznad zapadne i centralne Evrope formira se snažan sistem visokog vazdušnog pritiska koji će zarobiti vreli vazduh pristigao iz Sahare i spriječiti njegovo miješanje sa hladnijim masama.

Do 45 stepeni u Španiji i Portugaliji
Najteže će biti pogođeni Portugalija i Španija, gdje bi početkom naredne sedmice temperature lokalno mogle dostići i do 45 stepeni Celzijusovih. Veoma visoke temperature očekuju se i u Francuskoj, gdje pojedini modeli najavljuju između 41 i 44 stepena, dok bi u Parizu i drugim većim gradovima temperatura mogla danima biti iznad 35 stepeni.

Vrućina stiže i na Balkan
Toplotni talas će se tokom vikenda širiti prema sjeveru i istoku Evrope, zahvatajući Njemačku, zemlje Beneluksa, Veliku Britaniju, Italiju i Balkan.

U većem dijelu Balkana temperature će se kretati od 30 do 35 stepeni, ali meteorolozi upozoravaju da bi lokalno mogle biti i više, posebno u nizijskim predjelima.

Šta je „toplotna kupola“? Toplotna kupola nastaje kada se iznad velikog područja formira snažan sistem visokog vazdušnog pritiska koji djeluje poput poklopca.

Takav sistem sprečava podizanje i miješanje vazdušnih masa, pa se toplota akumulira pri tlu i iz dana u dan dodatno pojačava. Upravo ova pojava stojala je iza nekih od najekstremnijih toplotnih talasa koji su posljednjih godina pogodili Evropu, SAD i Kanadu.

Zemljište već suvo, raste opasnost od požara
Stručnjaci upozoravaju da situaciju dodatno otežava činjenica da je zemljište širom Evrope već izrazito suvo nakon rekordno toplog kraja maja. Zbog nedostatka vlage oslabljen je prirodni proces hlađenja isparavanjem, što omogućava još brži rast temperatura.

Meteorolozi strahuju da bi dugotrajan period vrućina mogao dodatno pogoršati sušu i značajno povećati rizik od šumskih požara širom južne i zapadne Evrope. Vrućine bi mogle potrajati do kraja juna
Prema aktuelnim prognozama, snažan anticiklon mogao bi se zadržati nad Evropom do kraja mjeseca, što znači da bi se toplotni talas mogao produžiti i tokom posljednjih dana juna.

Meteorolozi procjenjuju da će temperature u pojedinim područjima biti i do 18 stepeni iznad prosjeka za ovo doba godine, što bi ovaj talas moglo svrstati među najintenzivnije u posljednjih nekoliko godina.

Nastavi čitati

Društvo

SUD RASKRINKAO BEZDUŠNI SISTEM! Teško bolesnu ženu slali na “vječito liječenje”, pa je nakon presude EKSPRESNO PENZIONISALI!

Fond za penzijsko i invalidsko osiguranje Republike Srpske poništio je sopstveno rješenje kojim je teško bolesnoj osiguranici iz Berkovića sa autoimunom degenerativnom bolešću odbio odlazak u invalidsku penziju, o čemu je CAPITAL nedavno pisao.

Osiguranica, koju su prvobitno poslali na liječenje, iako su imali sve nalaze koji potvrđuju da više nije sposobna za rad, ovih dana bi trebalo da dobije svoju prvu penziju, kao i zaostatke od početka ove godine, od kada je objektivno trebalo da bude penzionisana.

Prije pokretanja upravnog spora protiv Fonda PIO, zahtjev osiguranice je odbijen pred prvostepenom u Trebinju i drugostepenom komisijom u Bijeljini.

Obje komisije su prethodno u svojim rješenjima navodile da u njenom slučaju “nisu iscrpljene sve mogućnosti liječenja i medicinske rehabilitacije”, zbog čega se zahtijeva nastavak ambulantno-bolničkog liječenja, iako su nalazi pokazivali drugačije.

Fond u prvostepenom postupku uopšte nije htio da odgovori na činjenicu da je zdravlje ove žene toliko narušeno da ne može da se kreće i da joj je vid značajno oslabio, što je tada bilo potkrijepljeno medicinskom dokumentacijom.

Nakon što su je komisije Fonda odbile, ona je pokrenula upravni spor, nakon čega je sudija Okružnog suda u Trebinju presudila u njenu korist, a pride je ukazala i na nehumanu i nezakonitu praksu kojom se radnici šalju na vječita liječenja da bi se što kasnije penzionisali.

Epilog presude je ekspresno penzionisanje sa stoodstotnom invalidnošću.

“Utvrđena je djelimična saglasnost sa nalazom, ali ne i sa ocjenom prvostepenog organa kojim je utvrđeno da kod osiguranice liječenje nije završeno (i koji je odbio penzionisanje zbog invalidnosti). Ocjena glasi da postoji stoodstotna invalidnost zbog bolesti, odnosno gubitak radne sposobnosti i ona nastupa od 27. januara 2026. godine“, navodi se u rješenju Fonda PIO.

Ovo znači da će osiguranica dobiti i sve zaostale penzije od januara naovamo.

Advokat osiguranice Din Tešić, čija je kancelarija specijalizovana za sporove vezane za nekretnine, eksproprijacije, bankarstvo i sporove vezane za osiguranje, kaže da su nedvosmisleno dokazali postojanje nezakonite i nehumane prakse Fonda PIO.

“Očekujemo da će Fond PIO ispuniti svoje obaveze, a klijentkinja mi je javila da su je već pozvali i tražili podatke o tekućem računu. Uspjeli smo dokazati da ona ima pravo na invalidsku penziju i da je slanje na liječenje, kako je njihova komisija prvobitno odlučila, bilo nezakonito“, kaže Tešić.

Ističe da je u ovoj presudi najbitnije to što su uspjeli da dokažu da se građani ipak mogu izboriti za svoja prava.

CAPITAL je krajem maja objavio priču koja upozorava na ustaljenu praksu Fonda PIO da radnike sa teškim oboljenjima godinama drže u začaranom krugu “nezavršenog liječenja” uskraćujući im invalidsku penziju.

Donoseći presudu u korist jedne osiguranice sutkinja Milena Kundačina uputila je ozbiljne kritike na račun Fonda PIO RS ocjenjujući da se njihove odluke o radnoj sposobnosti ne mogu temeljiti na ignorisanju medicinskih dokaza.

Direktor Fonda PIO Mladen Milić rekao je tada za CAPITAL da ovakva praksa ne postoji, ali da će njen slučaj biti ponovo razmotren.

Nastavi čitati

Društvo

VREMENSKA PROGNOZA! Sunčan i topao petak u BiH

U Bosni i Hercegovini  se očekuje pretežno sunčano i toplo vrijeme, uz umjeren razvoj dnevne oblačnosti.

Vjetar slab do umjeren sjevernih smjerova, u Hercegovini ujutro umjerena i pojačana bura, a tokom dana južni vjetar, saopšteno je iz Republičkog hidrometeorološkog zavoda predviđaju.

Minimalna temperatura vazduha od 13 do 18, na jugu do 20, u višim predjelima od devet stepeni Celzijusovih. Maksimalna temperatura vazduha od 26 do 33, u višim predjelima od 22 stepena.

 

Nastavi čitati

Aktuelno